Anglies kepsninės, keraminės ar dujiniai griliai KamadoClub – aina

Jurgita Voidatė / Kamado Grill Club Facebook grupės nuotrauka

Anglies kepsninės, keraminės ar dujiniai griliai?

Renkantis tarp anglinės kepsninės, keraminės ir dujinio grilio verta pradėti nuo labai paprasto klausimo: kaip dažnai kepsite ir ko iš kepsninės tikitės kasdien. Jei norisi greito užkūrimo ir minimalaus vargo, dažniau laimi dujinis grilis. Jei svarbu žemesnė pradinė kaina ir paprastas formatas, savo vietą vis dar turi anglinė kepsninė. O jei ieškote vieno įrenginio kepti, rūkyti, naudoti netiesioginį kepimą ir picai, kamado paprastai tampa universaliausiu pasirinkimu.

Kuo skiriasi anglinė, keraminė ir dujinė kepsninė

Praktiškai skirtumą pirmiausia pajusite ne aprašyme, o savo virtuvės ritme. Dujinis grilis patogus tada, kai norisi greitai įjungti, įkaitinti ir kepti. Anglinė kepsninė labiau siejama su paprastu, klasikiniu kepimu ir mažesne pradine investicija. Tačiau jos patogumas, oro kontrolė ir šilumos išlaikymas labai priklauso nuo konkrečios konstrukcijos.

Keraminė kamado kepsninė veikia kitaip: stora keramika padeda ilgiau išlaikyti karštį, o oro angos leidžia tiksliau valdyti temperatūrą. Tai svarbu ne tik kepsniui, bet ir ilgesniems kepimams, rūkymui ar picai, kai reikia stabilios kaitros. Būtent dėl to kamado dažnai renkasi žmonės, kurie nori daugiau nei vien tiesioginio kepimo ant grotelių.

Jei lygintume trumpai, dujinis grilis laimi patogumu, anglinė kepsninė dažnai laimi paprastumu ir kaina, o kamado – universalumu ir galimybe dirbti su skirtingais kepimo scenarijais. Tikslesnis pasirinkimas priklauso nuo to, ar jums svarbiau greitis, ar platesnės kepimo galimybės.

Kada verta rinktis dujinį grilį

Dujinis grilis tinka tada, kai kepate dažnai, trumpai ir nenorite skirti laiko užkūrimui. Tai geras sprendimas darbo dienos vakarienei, kai reikia greitai paruošti mėsą, daržoves ar kelis paprastus patiekalus. Tokiu atveju svarbiausia, kad grilis būtų patogus naudoti ir neužimtų per daug laiko prieš kepimą ir po jo.

Perkant dujinį grilį verta tikrinti konkrečius parametrus: degiklių skaičių, kepimo zonų plotą, grotelių medžiagą, šoninius degiklius, uždegimo sprendimą ir dangčio konstrukciją. Šie dalykai daug geriau parodo realų patogumą nei bendri pažadai apie „galingumą“ ar „profesionalų lygį“.

Jei norite greito, tiesaus ir lengvai perprantamo naudojimo, dujinis grilis yra logiškas pasirinkimas. Vis dėlto jis nėra tas pats, kas kepimas ant anglių ar kamado, todėl dūmo skonio ir ilgesnio lėto kepimo galimybių reikia ieškoti kitame tipe.

Kada verta rinktis anglinę kepsninę

Anglinė kepsninė tinka tiems, kurie nori paprasto sprendimo be sudėtingų sistemų ir nenori iškart investuoti į brangesnį įrenginį. Ji dažnai pasirenkama savaitgalio kepimams, išvykoms ar tiems, kuriems pats užkūrimo procesas yra dalis malonumo. Jei kepsninę naudosite rečiau, toks formatas gali būti visai racionalus.

Renkantis anglinę kepsninę verta tikrinti oro padavimą, pelenų valymą, dangčio sandarumą, grotelių dydį ir tai, ar konstrukcija pritaikyta deflektoriui. Būtent nuo šių dalykų priklauso, kiek lengva bus valdyti temperatūrą ir ar kepsninė neapsiribos tik paprastu tiesioginiu kepimu.

Anglinė kepsninė nėra blogesnė už kitas – ji tiesiog labiau tinka tada, kai svarbiausia paprastumas ir kaina. Jei jau dabar žinote, kad norėsite daugiau valdyti šilumą, kepti ilgiau arba bandyti picą ir rūkymą, verta pasidomėti kamado kepsninių neribotomis galimybėmis.

Kodėl kamado dažnai tampa universaliausiu sprendimu

Keraminė kamado kepsninė stipri tuo, kad viename įrenginyje galima dirbti skirtingais režimais. Su ja galima kepti tiesiogiai, naudoti deflektorių netiesioginiam kepimui, ilgiau rūkyti, o tinkamai įkaitinus – ir kepti picą. Tai svarbu žmonėms, kurie nori ne vieno tipo kepimo, o platesnės BBQ ekosistemos.

Kamado priedai čia tikrai turi prasmę. Deflektorius keičia patį kepimo būdą, ketaus grotelės padeda kitaip perduoti karštį, termometras leidžia tikrinti temperatūrą tiksliau, o anglių krepšys ir pelenų sistema palengvina kasdienį naudojimą. Jei kepsninę naudosite dažnai, šie sprendimai tampa ne prabanga, o praktišku patogumu.

Kamado verta žiūrėti tada, kai norisi vieno įrenginio namams, terasai ar sodybai, o ne atskiro grilio kiekvienam scenarijui. Tačiau ir čia svarbu tikrinti produkto savybes ir komplektaciją: keramikos sienelių storis, oro angos, dangčio mechanizmas, tarpinė, vidinis dydis ir garantijos sąlygos turi būti aiškūs prieš perkant.

KamadoClub Junior, PRO 2 Premium+ ir PRO 3 Premium Matte: kuris kam tinka

KamadoClub Junior geriausiai tinka tada, kai reikia kompaktiško ir transportabilaus modelio. Jis turi 2 cm keramiką, 34 cm groteles, puodus iki 8 l, stiklo pluošto tarpinę, 2 krypčių ketaus sklendes, platų stovą ir priedus komplekte. Tai patogus pasirinkimas mažesnei erdvei, kelionėms ar tuomet, kai kepate mažesniais kiekiais.

KamadoClub PRO 2 Premium+ labiau tinka šeimos kepimams namuose ar sodyboje. Čia svarbus 59 cm skersmuo, 48 cm kepimo paviršius, 3 cm keramika, 8 dalių ugniadėžė, šiuolaikinėmis technologijomis apsaugota nuo skilimo, Soft Close sistema, platesnės oro angos, pelenų valymo sistema ir anglių krepšys. Tai modelis, kai norisi daugiau lankstumo kasdienai ir daugiau erdvės skirtingiems kepimo scenarijams.

KamadoClub PRO 3 Premium Matte verta rinktis, kai norisi naujesnio modelio su daugiau komforto detalių. Jis taip pat turi 59 cm skersmenį, 48 cm kepimo paviršių, 3 cm keramiką, pagerintą Soft Close, metalines šonines lentynas, stiklo pluošto tarpinę iki 540 C, platesnes oro angas, pelenų valymo sistemą, anglių krepšį ir matinę dangą. Tai modelis, kuris labiau orientuotas į patogesnį naudojimą ir solidesnį išpildymą.

• Junior – kai svarbiausia mobilumas, mažesnė vieta ir mažesnės porcijos.

• PRO 2 Premium+ – kai reikia universalaus modelio šeimai ir ilgesniems kepimams, nekrentančio dangčio.

• PRO 3 Premium Matte – kai norisi daugiau premium kokybės, patogaus, lėto ir tylaus dangčio, daugiau komforto kasdien ir matinio efekto glazūros, kuri neturi natūralaus stiklo glazūros suskilinėjimo.

Jei kepate 2-4 žmonėms ir kepsninę naudojate nedažnai, Junior modelis gali būti labai racionalus. Jei norite daugiau vietos, ilgesnių kepimų ar tiesiog daugiau komforto, verta svarstyti PRO 2 Premium+ arba PRO 3 Premium Matte.

Kokie priedai iš tikrųjų praverčia

Jei norite, kad kamado būtų ne tik gražus, bet ir patogus naudoti, pirmiausia žiūrėkite į priedus pagal savo kepimo įpročius. Deflektorius yra būtinas, kai planuojate netiesioginį kepimą, ilgesnius didelių gabalų kepimus ar rūkymą, o jis yra visose Kamado Club kepsninių standartinėse komplektacijose, todėl papildomai jo įsigyti nereikės. Ketaus grotelės pravers tada, kai norisi stipresnio kaitros perdavimo ir ryškesnio apskrudimo. Termometras svarbus ne dėl papildomo aksesuarų skaičiaus, o todėl, kad kepinių temperatūrą sekti yra labai patogu ir naudojant nuotolinius termometrus nereikia net prieiti prie kepsninės – rodmenis galite sekti savo telefone ar termometro ekranėlyje. Taip tiksliai žinodami kada patiekalas iškeps ir kad mėsa ar žuvis išliks sultinga, neperkepusi ir kaskart tobula.

Kasdienį naudojimą labiausiai palengvina geros kokybės anglys, kuris neturi nemalonaus kvapo ar neuždūmina visos kaimynystės, ekologiški uždegtukai, kurie nesuteiks patiekalui nemalonaus parafino aromato, patogios karščiui atsparios pirštinės ir geras grotelių valymo šveistukas, kuris stipriai palengvins valymą po kepimo. Taip pat anglių krepšys, kuris mažina anglių sąnaudas, pelenų valymo sistema ir uždangalas. Jei mėgstate įvairesnį maistą, verta apsvarstyti ir į picos kepimo priedus, rūkymo priedus, ketaus puodus ar kazanus. Tokie kamado priedai kepsninės galimybes išplečia nuo paprasto grilio iki platesnio gaminimo lauke įrankio.

Kaip apsispręsti per kelias minutes

Pirmas klausimas – kiek žmonių dažniausiai kepate. Jei tai 2-4 žmonės, Junior modelis gali būti praktiškesnis kasdienai. Jei dažnai susirenka didesnė šeima ar draugai, verta žiūrėti į didesnį kamado arba į geriau išplanuotą dujinį grilį.

Antras klausimas – ką labiausiai norite gaminti. Jei svarbiausia greitas kepimas, tiks dujinis grilis. Jei norisi daugiau dūmo, lėto kepimo, picų ir netiesioginio kepimo, KamadoClub suteiks daugiau galimybių. Trečias klausimas – ar jums svarbiau tik pats grilis, ar ir visa jo ekosistema. Jei norėsite priedų, receptų ir skirtingų kepimo scenarijų, KamadoClub kepsninės čia turi daugiau vietos augti.

Renkantis pagal kainą vienos formulės nėra. Svarbu pasižiūrėti, ar modelis atitinka jūsų realų naudojimą, ar komplektacijoje yra tai, ko tikrai reikės, ir ar produktų puslapyje aiškiai nurodyti parametrai, kuriuos vėliau sunku pasitikrinti iš nuotraukų.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi anglinė, keraminė ir dujinė kepsninė praktiškai?

Dujinė kepsninė paprastai laimi greičiu ir paprastu naudojimu, anglinė – žemesne pradine kaina ir klasikiniu kepimo principu, o keraminė kamadoclub – temperatūros stabilumu ir universalumu. Jei norite greitai pradėti kepti, dažniausiai patogesnė bus dujinė. Jei svarbu daugiau galimybių ir ilgesnis karščio palaikymas, verta rinktis kamado.

Kuri kepsninė labiausiai tinka lėtam kepimui ir rūkymui?

Šiam tikslui dažniausiai pranašumą turi Kamado kepsninė. Keramika padeda ilgiau išlaikyti šilumą, o oro angos leidžia tiksliau valdyti temperatūrą. Jei žiūrite į KamadoClub modelius, tam ypač tinka KamadoClub PRO 2 Premium+ ir KamadoClub PRO 3 Premium Matte, naudojant deflektorių ir temperatūros kontrolę.

Kaip neapsigauti renkantis tik pagal kainą?

Žiūrėkite ne tik į kainą, bet ir į tai, kiek žmonių dažniausiai kepsite, kaip dažnai naudosite kepsninę ir ar norėsite ne tik greito kepimo, bet ir rūkymo, picų ar netiesioginio kepimo. Taip pat verta tikrinti, kas yra komplekte ir kokie parametrai aiškiai nurodyti produkto puslapyje – nuo to dažnai priklauso, ar modelis bus patogus ne tik pirmą savaitę. Ir priedų gausa, jei tiekėjas turi priedų ir atsarginių dalių, tikėtina, kad ir po kelių metų, rasite visus būtinus priedus ir dalis atsinaujinti, o jei pardavėjas turi tik kepsninę ir vos vieną kitą priedą – tikėtina, kad ateityje teks turėti galvos skausmą ieškant tinkamų dalių ir aksesuarų.