Ar pelningas kiaušinių verslas Lietuvoje?

Valgomuosius kiaušinius lietuvių stalui tiekiančios įmonės veikia pelningai, o didžiausių iš jų pardavimų pajamos viršija net 30 mln. eurų. Taip teigia sektorių apžvelgę tarptautinės įmonių kreditingumo vertinimo įmonės „Creditreform Lietuva“ analitikai.

„Kaip rodo Lietuvos valstybės duomenų agentūros duomenys, pernai kovo mėnesį (Velykos buvo švenčiamos kaip tik paskutinę mėnesio dieną) Lietuvoje buvo parduota 27,3 mln. kiaušinių. Šių metų balandžio statistikos dar nėra, tačiau jau kovo mėn. pardavimai siekė net 27,6 mln. vienetų, – sako „Creditreform Lietuva“ direktorius Saulius Žilinskas, – Lietuvos gyventojai, anot statistikos, suvartoja apie 250 kiaušinių per metus, tad nemažai Lietuvos vištų produkcijos iškeliauja į užsienį, taip pat ir į JAV, kuri šiuo metu patiria ypatingą kiaušinių trūkumą.“

Iš Lietuvos paukštynų solidžiausia apyvarta, pagal 2023 m. duomenis, išsiskiria „Vievio paukščiai“ (32 mln. Eurų), „LIT EGG“ (26,8 mln., eurų), „Girelės paukštynas“ (11,3 mln. eurų), „Vilkyčių paukštynas“ (10,6 mln. eurų), „Zujų paukštynas“ (7,7 mln. eurų). Visi paukštynai 2023 m. buvo pelningi. Didžiausiu pelnu galėjo pasigirti „LIT EGG“ (2,7 mln. eurų), „Ginkūnų paukštynas“ (1,24 mln. eurų), „Zujų paukštynas“ (1,17 mln. eurų). Daugiausiai žmonių šiuo metu yra įdarbinusi bendrovė „Vievio paukščiai“ (126), antroje vietoje – „LIT EGG“ (111). Didžiausią vidutinę algą 2025 m. vasario mėn. mokėjo „Vilkyčių paukštynas“ (2370,21 EUR „iki mokesčių“). Šiek tiek nuo jo atsiliko „Ginkūnų paukštynas“ (2112,54 EUR).

Nors šiuo metu sektoriaus padėtis atrodo pakankamai gera, tačiau kiaušinių gamybos įmonės susiduria su nemažais iššūkiais norėdamos plėsti šios produkcijos eksportą į užsienį. Kai kurie tokios produkcijos gamintojai jau imasi nišinių produktų, tokių kaip ekologiški, mikroelementais praturtinti ar laisvai laikomų vištų kiaušiniai, investuoja į tvarumą, arba kuria išvestinius kiaušinių produktus, kuriuos, skirtingai nei švieži kiaušiniai, daug lengviau saugoti ir eksportuoti.

Nors Velykoms lietuviai tikrai suvalgo nemažai kiaušinių, tačiau toli gražu negali konkuruoti su pasauliniais kiaušinių valgymo čempionais. Anot pasaulinės statistikos, Honkongo gyventojai per metus vidutiniškai suvalgo 26,1 kg kiaušinių, arba, jei skaičiuosime vidutinio dydžio kiaušiniais, kurių svoris svyruoja ties 60 g, – apie 435 vienetus. Kinai per metus suvartoja 367, meksikiečiai – 357, japonai – 330, ukrainiečiai – 288 kiaušinius.