Be šio produkto daugelis neįsivaizduoja savaitės raciono, tad nenuostabu, kad jo garbei kasmet sausio 20-tąją švenčiama Tarptautinė sūrio mylėtojų diena. Lietuvoje mėgstami tiek rauginto pieno varškės sūriai, tiek fermentiniai ar minkštieji – jų įvairovė kasmet
Skaityti daugiau
Kai Lietuvos dangų „puošia“ 50 cepelininių atspalvių, o sinoptikai skaičiuoja saulėtų dienų antirekordus, gali užklupti niūri nuotaika. Tačiau įvairūs tyrimai rodo, kad tokiomis aplinkybėmis gali turėti įtakos ir tai, ką mes valgome. Nuotaiką neabejotinai pagerins
Skaityti daugiau
Skovilio skalė – tai pagrindinis aitraus maisto vertinimo kriterijus. Kuo pipiras, paprika ar padažas įgauna didesnį balą, tuo maistas laikomas aitresniu. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, jog tokio maisto skonio receptoriais nejaučiame, o aitrumo
Skaityti daugiau
Greita, tačiau sveika, jokių įmantrių kulinarinių įgūdžių nereikalaujanti, bet įspūdingai atrodanti vakarienė – orkaitėje kepta visa žuvis. Vienas populiariausių variantų tokiam patiekalui yra lašiša. Šią žuvį lietuviai tiesiog dievina, ji yra dažniausias pasirinkimas šviežios žuvies
Skaityti daugiau
Mandarinai – žiemos vaisius numeris vienas. Nebrangūs, gaivinančiai saldūs ir taip maloniai kvepiantys! Dažnas turi savus triukus, kaip parduotuvėje juos išsirinkti pačius skaniausius, tačiau kartais visgi namo parsinešti mandarinai būna rūgštesni nei tikėtasi. Tačiau išeitis
Skaityti daugiau
Žiemą lydi šaltukas, sniegas ir mažiau saulės šviesos, o tokiomis sąlygomis keičiasi mūsų organizmo poreikiai. Vienas iš svarbių elementų, kuriuo šaltuoju metų laiku daugelis turėtų rūpintis, yra žarnyno gerosios bakterijos. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės,
Skaityti daugiau
Būtų sudėtinga rasti žmogų, kuris nemėgtų pomidorų. Jie ne tik praturtina įvairius receptus, bet ir suteikia daug naudos sveikatai. Ši daržovė yra kilusi iš Amerikos žemyno, o Europoje iš pradžių buvo naudojama kaip dekoratyvinis augalas
Skaityti daugiau
Praėjus maistu gausioms šventėms, sausio mėnuo tampa geriausiu laiku laikytis šventinių pažadų – į mitybą įtraukti daugiau augalinių patiekalų. Nors daržovių pasirinkimas nealsuoja vasaros gausa, tačiau lietuviškame racione visuomet rasime sveikatos ir skonio duetą –
Skaityti daugiau
Purus saldžios varškės sluoksnis, susiliejantis su šokoladiniu glaistu – kam gali nepatikti varškės sūreliai? Kartais jais pasimėgaujama rytais su kava ar suvalgoma išalkus, o vaikai jų prašo nuolat. Tačiau sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė
Skaityti daugiau
Vištiena yra labiausiai paplitusi mėsa pasaulyje: jos populiarumą lemia palyginti švelnus skonis, universalumas gaminant maistą ir pritaikomumas įvairių kultūrų virtuvėms. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, jog sveikatai palankiausias būdas valgyti šios rūšies mėsą –
Skaityti daugiau
Žiemos sezonas po truputį žengia į antrąją savo pusę: vis dar tenka dorotis su tamsiais rytais ir prailgusiais vakarais, tad nuotaiką ir organizmą gerinti verta gardžiais, šildančiais bei spalvingais patiekalais. Anot gydytojos dietologės dr. Editos
Skaityti daugiau
Ką reiškia „sezoniniai“ vaisiai ir daržovės vidury žiemos? Daugeliui žmonių pirmiausiai tai asocijuojasi su citrusiniais vaisiais – ir jie visiškai teisūs. Be to, žiemą verta rinktis ne tik juos, mat netrūksta ir mūsų šalyje užaugusių
Skaityti daugiau
Kiauliena – viena populiariausių ir mėgstamiausių lietuvių mėsos rūšių, valgoma įvairiais metų laikais. Vasaros metu ją mėgstame kepti ant grilio, o žiemą iš jos gaminame troškinius ar įvairius tradicinius patiekalus. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos
Skaityti daugiau
Ar silkė pataluose, ar kultinė baltoji mišrainė – kai kurie jau tradiciniais tapę patiekalai be majonezo neįsivaizduojami. Būtent per didžiąsias metų šventes – Kalėdas ir Velykas – pasiekiamas šio produkto pardavimų pikas, sako Vaida Budrienė,
Skaityti daugiau
Visai nebrangu, o galimybės sočiai vakarienei – kone neribotos. Būtent dėl to smulkinta mėsa ir faršas taip dažnai tampa pagrindiniu patiekalų ingredientu: pradedant balandėliais, cepelinais, žemaičių blynais ir baigiant įvairiausiomis sriubomis ir troškiniais. Šaltuoju metų
Skaityti daugiau
Sausis – ne tik naujų metų, bet ir naujų tikslų siekimo pradžia. Šis mėnuo dar vadinamas ir augaliniu sausiu, arba „augalausiu“, nes žmonės visame pasaulyje yra kviečiami išmėginti augaliniu maistu paremtą mitybą. „Lidl“ pranešime žiniasklaidai
Skaityti daugiau
Saldžios, aštrios, žalios, raudonos ar geltonos, šviežios bei džiovintos – paprikos yra vienas universaliausių virtuvės produktų ir esminė Viduržemio jūros regiono mitybos dalis. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, sveikatai palankioje mityboje svarbi spalvų bei
Skaityti daugiau
Nauji metai prasideda įkvepiančiomis rezoliucijomis, kurios bent sausio darganą padeda išgyventi motyvuotai. Metų pradžia neatsiejama ir nuo maisto, kuris pasitinka ne tik šventiniais likučiais, bet ir dažnu pažadu taupyti, gyventi tvariau ir nešvaistyti. Kaip šį
Skaityti daugiau
Kisielius – tai tradicinis Rytų Europos desertinis gėrimas, kurio šaknys siekia įvairias šalis, įskaitant Lenkiją, Ukrainą ir Lietuvą. Nors kiselius gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais ir uogomis, jis lietuviškoje virtuvėje per žiemos šventes dažniausiai ruošiamas su spanguolėmis. Anot
Skaityti daugiau
Svarbios vietos ant šventinio stalo nusipelno antis. Jos sultinga mėsa pasižymi išskirtiniu skoniu, kuris puikiai dera su visais tradiciniais pagardais. Kadangi antis yra mažesnis paukštis, ji paprastai iškepa greičiau nei kalakutas ar žąsis. Todėl ji puikiai tinka kamerinėms
Skaityti daugiau
Nebrangu ir lengva paruošti – o rezultatas bus ne tik gardus, bet ir įspūdingas. Net ir patį kasdieniškiausią patiekalą galima pakylėti į naują lygį vos su keliomis gudrybėmis ir taip nustebinti artimuosius. Tai galioja ir
Skaityti daugiau
Silkė neabejotinai yra lietuvių šventinio stalo karalienė, be kurios daugelyje namų Kūčios ir Kalėdos neįsivaizduojamos. Silkę prieš didžiąsias metų šventes gyventojai pagal mėgstamus receptus ruošia tiek patys namuose, tiek perka jau paruoštą parduotuvėse ar kavinėse.
Skaityti daugiau
Kai už lango pusę dienos – tamsu ir šalta, pradedame dažniau gerti įvairius karštus gėrimus. Vieni renkasi kavą ar arbatą, kiti gamina kakavą, o treti bando save ir vaikus nudžiuginti sulčių pagrindo gėrimais. Pastarieji gali
Skaityti daugiau
Kalėdos baigėsi, o šaldytuvuose ir ant spintelių dažnuose namuose vis dar pūpso kalnai maisto. Ką daryti, kad jis nenueitų perniek? Kūrybingai panaudodami likučius ne tik atsikratysite kaltės, kad maistas be reikalo atsiduria šiukšliadėžėje, bet ir
Skaityti daugiau
Kad ir kiek dažnas žada per šventes neprisivalgyti, net ir jaučiant saiką nesunku apsunkti ragaujant skirtingus gardumynus nuo šventinio stalo. Toks pasilepinimas nepakenks – su sąlyga, kad vaišės nesitęs visą mėnesį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo
Skaityti daugiau
Kai kuriuose patiekaluose, tokiuose kaip baltoji mišrainė, silkė pataluose ar kalėdinis virtas liežuvis, regis, majonezas yra nepakeičiamas. Tą rodo ir prekybininkų skaičiai – artėjant Kalėdoms majonezo pardavimai kaip strėlė šauna į viršų, pastebi Vaida Budrienė,
Skaityti daugiau
„Matjes“ – tai jaunos silkės, sužvejojamos dar nesubrendusios. Jos paprastai gaudomos pavasarį, dar iki neršto, tačiau dažnai matomos patiektos ir ant šventinių stalų. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, ji, kaip ir įprasta silkė, pasižymi gerosiomis
Skaityti daugiau
Dinamiškame gastronomijos pasaulyje, kuriame tendencijos atsiranda ir išnyksta akimirksniu, egzistuoja nesenstanti, laiko patikrinta šaltienos bei drebučių gamyba. Tai kulinarijos tradicija, be kurios neįsivaizduojamos nei vienos lietuviškos žiemos šventės, o jos šaknys siekia net viduramžių Europą.
Skaityti daugiau
Vieno didžiausių Kaune, Centrinio Kauno turgaus prekiautojams žuvimi dabar įtemptas metas. Kalėdų šventėms besiruošiantys kauniečiai gausiai perka tradicines šiam laikotarpiui žuvis, nori išmėginti ir naujus pasiūlymus. Todėl užkandinės „100 procentų“ virtuvės šefas Kūčioms siūlo išbandyti
Skaityti daugiau
Želė dėl ryškių spalvų ir lengvai formuojamos konsistencijos yra populiarus pasirinkimas kuriant vizualiai patrauklius kalėdinius skanėstus, kuriais gali mėgautis ir vaikai, ir suaugusieji. Gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės teigimu, tai – desertas, kuriuo saikingai mėgautis
Skaityti daugiau
