1. Home
  2. maistas

Žyma: maistas

Šefas Gian Luca Demarco atskleidė tobulo kepsnio paslaptis: išbandykite savo virtuvėje

Šefas Gian Luca Demarco atskleidė tobulo kepsnio paslaptis: išbandykite savo virtuvėje

Stiprėjant grilio tradicijai Lietuvoje, vis daugiau gyventojų kepsninėje ruoštų patiekalų skoniais mėgaujasi ne tik vasarą, bet ir atvėsus orams. Galimybę ir žiemą paruošti gardžius kepsnius nei minutės nešąlant prie lauko kepsninės suteikia namų virtuvėje naudojamas

Skaityti daugiau
Maisto tendencijos – ką ir kaip valgysime 2021-aisiais?

Maisto tendencijos – ką ir kaip valgysime 2021-aisiais?

Maisto kultūra ir valgymo įpročiai bei požiūris į maistą neišvengiamai kinta kartu su pasauline situacija. Jiems įtaką daro ne tik pandemija ir karantinas, bet ir globalizacija, dėmesys tvarumui ir, žinoma, sveikatingumui. Kokios maisto tendencijos numatomos

Skaityti daugiau
Juodųjų ikrų aliejus: neatrastas kasdienio raciono perlas

Juodųjų ikrų aliejus: neatrastas kasdienio raciono perlas

Daugelis yra susidūrę su juodųjų ikrų aliejumi kosmetikos priemonėse, bet apie šio aliejaus maistinę naudą girdime nepelnytai retai. Juodųjų ikrų aliejus – tai vienas iš itin retų vitaminų ir labiausiai mūsų mityboje trūkstančių nesočiųjų riebalų

Skaityti daugiau
Karantino paskatintas emocinis valgymas ypač kenkia sergantiems diabetu

Karantino paskatintas emocinis valgymas ypač kenkia sergantiems diabetu

Pandemija pakeitė įprastą kasdienybę, „Eurovaistinės“ vaistininkai sako, kad klientai dažnai ieško priemonių, kurios padėtų slopinti nerimą, baimę, nesaugumo jausmą, daugelis užsimena, kad pagauna save emocijas malšinant maistu. Pasak specialistų, tai ypač pavojinga žmonėms sergantiems diabetu.

Skaityti daugiau
Naujametinio stalo puošmena – užkandžių lenta pagal tinklaraštininkę Amelija Kuzmarskę

Naujametinio stalo puošmena – užkandžių lenta pagal tinklaraštininkę Amelija Kuzmarskę

Amžina šventinio stalo klasika – užkandžių lenta – tai paprastas būdas ne tik patogiai patiekti maistą, bet ir improvizuoti skoniais ir spalvomis. Efektingai atrodančiai ir gardžiai užkandžių lentai paruošti specialių žinių nereikia, pasitelkite kūrybiškumą –

Skaityti daugiau
Skaniai vakarienei – progų nereikia: patarimai, kaip tarpušvenčiu namuose susikurti prancūzišką vakarienę

Skaniai vakarienei – progų nereikia: patarimai, kaip tarpušvenčiu namuose susikurti prancūzišką vakarienę

Virtuvėje suktis ir stalą puošti galime ne tik per šventes. Pasimėgauti paskutinėmis šių metų dienomis ir susikurti paprastą, bet elegantišką vakarienę namuose tikrai verta. O kas tam gali tikti geriau nei pasaulyje pamėgti ir savo

Skaityti daugiau
Virtuvės šefas pataria: kaip pasigaminti pietus, kai trūksta laiko

Virtuvės šefas pataria: kaip pasigaminti pietus, kai trūksta laiko

Nors gyvename karantine ir daugelis iš mūsų dirba nuotoliniu būdu – gyvenimo tempas nemažėja. Daug laiko leisdami namuose turime ne tik atlikti darbines užduotis, bet ir pasirūpinti buitimi, maisto gamyba. Pavargę ieškoti receptų ir eksperimentuoti

Skaityti daugiau
Naujametiniuose pažaduose sveika mityba be mitų: pradėkite nuo duonos

Naujametiniuose pažaduose sveika mityba be mitų: pradėkite nuo duonos

Naujieji metai – puikus laikas imtis seniai planuotų pokyčių. Kasmet žmonės pasižada daugybę dalykų, kurių sieks naujaisiais metais, tačiau pasauliniai tyrimai rodo, kad vos 8 proc. apklaustųjų tuos pažadus įgyvendina. Gydytoja dietologė dr. Rūta Petereit sako,

Skaityti daugiau
Ekspertės patarimai, kaip Kalėdų stalui išsirinkti tinkamą antį

Ekspertės patarimai, kaip Kalėdų stalui išsirinkti tinkamą antį

Nors šiemet Kalėdos bus švenčiamos namuose, tai nereiškia, kad lietuviai švęs mažiau. Daugumos pramogų netekę žmonės yra likę susikurti prabangesnę šventę ir artimuosius nustebinti ne tik tradiciniais, bet ir įdomesniais receptais. Kalėdų stalas dažnam lietuviui

Skaityti daugiau
Kalėdos namuose: 3 tradiciniai ir nostalgiški kepinių receptai

Kalėdos namuose: 3 tradiciniai ir nostalgiški kepinių receptai

Tikriausiai nei vienas neįsivaizduoja savo šventinio stalo be jau tradiciniais tapusių mamos ar močiutės kepinių: lengvų ir minkštučių plikytų pyragėlių, traškių žagarėlių, aguonomis ir riešutais kvepiančio vyniotinio... Būtent jie mums labiausiai kvepia Kalėdomis ir kas

Skaityti daugiau
KTU mokslininkė Aušra Šipailienė. Kalėdiniai žuvies patiekalai ir naudingos medžiagos: ką gauname „iš žuvies“?

KTU mokslininkė Aušra Šipailienė. Kalėdiniai žuvies patiekalai ir naudingos medžiagos: ką gauname „iš žuvies“?

Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto (KTU CTF) Maisto mokslo ir technologijos katedros docentė Aušra Šipailienė Artėjant didžiosioms žiemos šventėms vis dažniau pagalvojame kokią žuvį geriausia naudoti šventiniams patiekalams ruošti. O jie gali būti patys

Skaityti daugiau
Žymūs gurmanai kviečia keliauti skoniais drauge: meksikietiški receptai, kurie patiks kiekvienam

Žymūs gurmanai kviečia keliauti skoniais drauge: meksikietiški receptai, kurie patiks kiekvienam

Gruodis – tai mėnuo, kai didelė dalis lietuvių traukdavo į šiltuosius kraštus poilsiauti, o kai kurie ir sutikti šventes. Nors šiemet situacija iš esmės pasikeitė – apie keliones galime tik pasvajoti – naujų skonio patirčių

Skaityti daugiau
Šventiniai sausainiai tarsi iš kalėdinės reklamos – išmėginkite išskirtinį N. Zeleniūtės receptą

Šventiniai sausainiai tarsi iš kalėdinės reklamos – išmėginkite išskirtinį N. Zeleniūtės receptą

Šventinės nuotaikos jau skverbiasi į miestų gatves ir gyventojų namus, kuriuose vis daugiau jaukumo, kalėdinių švieselių, spalvų ir kvapų. Šventinę atmosferą namuose sukurti padeda ne tik papuoštos žaliaskarės, mirksinčios lemputės ar skambančios kalėdinės dainos, bet

Skaityti daugiau
Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Net ir šiais neapibrėžtais laikais vieną žinome tikrai – Kalėdos įvyks ir ateis Naujieji metai. Puošiantis miestams, šventėms vis aktyviau ima ruoštis ir gyventojai. Jau aišku, kad daugelyje Europos šalių žmonės šventes pasitiks namuose, kurių

Skaityti daugiau
Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Net ir šiais neapibrėžtais laikais vieną žinome tikrai – Kalėdos įvyks ir ateis Naujieji metai. Puošiantis miestams, šventėms vis aktyviau ima ruoštis ir gyventojai. Jau aišku, kad daugelyje Europos šalių žmonės šventes pasitiks namuose, kurių

Skaityti daugiau
Ekspertė siūlo išbandyti 3 įdarytos anties receptus, kurie nustebins netikėtu skoniu

Ekspertė siūlo išbandyti 3 įdarytos anties receptus, kurie nustebins netikėtu skoniu

Nors Kalėdos šiemet bus kitokios – jas švęsime ne ką mažiau, nors ir mažesniame šeimos rate. Juk ir likę namuose lengvai galime susikurti jaukią atmosferą, o šventinę nuotaiką  labiau nei blyksinčios girliandos kuria iš virtuvės

Skaityti daugiau
Ruošiame Kūčių stalą: kokios žuvies geriau atsisakyti?

Ruošiame Kūčių stalą: kokios žuvies geriau atsisakyti?

Nors šiemet Kūčios bus kitokios, tačiau neabejojame, jog kaip ir visuomet ant daugelio stalų tądien dominuos įvairūs žuvies patiekalai. Lietuvos gamtos fondas (LGF) kviečia atsižvelgti ne tik į žuvies ir jūros gėrybių skonines savybes bei

Skaityti daugiau
Karpio spurgytės

Karpio spurgytės

Jums reikės: 100 g karpio mėsos 100 g džiūvėsėlių300 g rapsų aliejaus50 g sviesto 1 kiaušinioDruskos pagal skonį Gaminimas: Karpio mėsa (gali būti likusi išpjausčius šonkauliukus) dedama į puodą, užpilama 500 ml vandens, įdedama svogūno,

Skaityti daugiau
Ekspertės patarimai, kaip Kūčių vakarienei išsirinkti tik kokybišką žuvį

Ekspertės patarimai, kaip Kūčių vakarienei išsirinkti tik kokybišką žuvį

Nors Kalėdos šiemet bus švenčiamos griežtame karantine – nereiškia, kad mažiau dėmesio skirsime šventiniam stalui. Atvirkščiai – turėdami daugiau laiko galėsime pasinerti į eksperimentus virtuvėje ir išbandyti dar neragautus receptus. Kalėdų stalo tikriausiai neįsivaizduojame be

Skaityti daugiau
Namuose – profesionalaus šefo paruošta 12 patiekalų Kūčių vakarienė iš Nidos

Namuose – profesionalaus šefo paruošta 12 patiekalų Kūčių vakarienė iš Nidos

Jeigu per šias šventes restoranas atkeliautų tiesiai į jūsų namus? Bent vienam stebuklingam vakarui... Kūčių vakarui. Jeigu profesionalaus virtuvės šefo paruoštos vaišės papuoštų jūsų šventinį stalą? Jei bent kartą pačiam nereiktų rūpintis šventiniais rūpesčiais, o

Skaityti daugiau
Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė pataria, kaip patiekti vakarienę iš kulinarijos gaminių

Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė pataria, kaip patiekti vakarienę iš kulinarijos gaminių

Itin sugriežtinus karantiną didžiąją laiko dalį praleidžiame namuose, tad ir maisto gaminimas tampa nemenka kasdienybės dalimi. Net ir tie, kurie virtuvėje suktis nemėgsta – turi valgyti ar pamaitinti savo šeimas, todėl su valgiais susijusi tema

Skaityti daugiau
Viskas, ką turite žinoti apie miltus – 5 populiariausios rūšys ir joms būdingi kepiniai

Viskas, ką turite žinoti apie miltus – 5 populiariausios rūšys ir joms būdingi kepiniai

Pirmojo karantino metu net du trečdaliai lietuvių kepė namuose*, dalis iš jų – atrado kepimą, todėl miltų paklausa šiandien ir toliau auga kaip ant mielių. Tai kone pigiausias, paprasčiausias ir universaliausias ingredientas, kurį kiekvienas turi

Skaityti daugiau
Liucina Rimgailė dalijasi šventinio pyrago receptu: „Karantinas įkvėpė atrasti naujų pomėgių“

Liucina Rimgailė dalijasi šventinio pyrago receptu: „Karantinas įkvėpė atrasti naujų pomėgių“

Verslininkei Liucinai Rimgailei antrasis karantinas nesukėlė tiek iššūkių, kiek pirmasis – užvertos „Liu Patty“ desertinės durys buvo tas scenarijus, kuriam ruošėsi iš anksto. Taigi, atsiradus daugiau laisvo laiko komunikacijos specialistė jį skyrė naujiems užsiėmimams. Su

Skaityti daugiau
Klasikinė Crème brûlée

Klasikinė Crème brûlée

Jums reikės: 500 g grietinėlės100 g pieno6 kiaušinių trynių65 g cukraus1 vanilės ankšties50 g cukraus karamelizavimui Puode iki virimo pakaitinti grietinėlę. Iš vanilės ankšties išimti sėklytes ir įdėti į grietinėlę. Taip pat supilti ir cukrų.

Skaityti daugiau
Naminė pasta su Carbonara padažu

Naminė pasta su Carbonara padažu

Tešlai reikės 400 g miltų5 kiaušinių Padažui reikės: 150-200 g rūkytos šoninės1 pilno kiaušinio2 kiaušinių trynių50 g Pecorino sūrioPipirų Užbaigimui: 50 g Pecorino sūrio Ant darbastalio ar į indą suberti miltus ir viduryje padaryti „šulinėlį“,

Skaityti daugiau
Maisto ekspertė atskleidžia 5 balandėlių gamybos gudrybes

Maisto ekspertė atskleidžia 5 balandėlių gamybos gudrybes

Atšalus orams vis dažniau norisi pastumti į šalį egzotiškus patiekalus ir sočiai pavalgyti šilto, paprasto, naminio maisto. Tokio, kokį sekmadieniais gamindavo mama ar močiutė. Pasak Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, vaikystę primenančių patiekalų

Skaityti daugiau
Pyragaičiai madlenos

Pyragaičiai madlenos

Jums reikės: 3 kiaušinių80 g medaus30 g pieno120 g sviesto140 g kvietinių miltų70 g cukraus pudros1 arb. š. kepimo milteliųŠlakelio vanilės ekstrakto Glajui reikės: 120 g juodo šokolado120 g pieniško šokolado120 g balto šokolado Inde

Skaityti daugiau
Blynelių Cannelloni

Blynelių Cannelloni

Blynelių tešlai reikės: 3 kiaušinių500 g pieno250 g miltų Įdarui reikės: 400 g maltos jautienos300 g maltos kiaulienos1 saliero 1 svogūno300 g natūralaus pomidorų padažoYpač tyro alyvuogių aliejaus Šlakelio balzaminio actoDruskos Pipirų Bešamelio padažui: 100

Skaityti daugiau
Gydytoja dietologė: po operacijos pacientams būtina kuo greičiau pradėti valgyti ir judėti

Gydytoja dietologė: po operacijos pacientams būtina kuo greičiau pradėti valgyti ir judėti

Nesvarbu, ar operacija didelės ar mažos apimties, ar ji planinė, o gal atlikta skubiai – visais atvejais siekiama, kad pacientas kuo greičiau atsistotų ant kojų ir sustiprėtų. Tai ypač aktualu dabar, kuomet kasdien pasiekiame vis

Skaityti daugiau
Marinuotų burokėlių humusas

Marinuotų burokėlių humusas

Reikės: apie 150 g mėgstamų marinuotų tarkuotų burokėlių, 3 šaukštų jų sulčių, 400 gramų virtų avinžirnių, žiupsnelio maltos kalendros, pusės šaukštelio džiovintų krapų, vienos česnako skiltelės, pusės šaukštelio mėgstamų garstyčių, maltų juodųjų pipirų, druskos pagal

Skaityti daugiau