Ekspertė pasakė, kodėl pavojinga neskaityti maisto papildų etikečių

Prasidėjus pirmiesiems peršalimo sezono iššūkiams, labiau atsigręžiame į sveikatą ir susimąstome apie maisto papildų vartojimą. Deja, jei nežinome, kaip juos vartoti teisingai,  teigiamo poveikio organizmui tikėtis neverta. Dažniausias klaidas atskleidžia  vitaminų ir papildų įmonės vadovė Aistė Pranukevičienė.

Pranešime spaudai A.Pranukevičienė sako, kad daugelis žmonių neskaito maisto papildų ir vitaminų etikečių, todėl nežino, kokius pasirinkti, kaip tinkamai juos laikyti ar kokiu paros metu vartoti. „Prieš pradedant vartoti bet kokius maisto papildus ar vitaminus, pirmiausia reikia atlikti kraujo tyrimus, kad būtų nustatyta kokių mikroelementų trūksta. Tuomet pasikonsultuoti su specialistu, kad tikslingai parinktų, kas mūsų organizmui reikalingiausia būtent šiuo metu, – pranešime spaudai pažymi pašnekovė – Negalima tiesiog prisipirkti populiariausių maisto papildų, kuriems šiuo metu taikoma nuolaida,  ir gerti saujomis, nes vienas mikroelementas gali blokuoti kito poveikį, pavyzdžiui, magnio negalima vartoti su cinku, o geležies su kalciu. Taip pat kai kurias medžiagas, pavyzdžiui, seleną, cinką, vitaminus A ir E organizmas linkęs kaupti, todėl galimas toksinis poveikis. Taigi, reikia vartoti tik tai, ko trūksta ir tik etiketėje nurodytą dienos dozę, nebent kitaip pataria gydytojas arba vaistininkas.“

Kaip vartoti

Visi gamintojai etiketėse nurodo, kaip vartoti jų pagamintus maisto papildus ar vitaminus, kad būtų pasiektas geriausias rezultatas. Žinoma, yra ir bendros gairės, kuriomis galima vadovautis. „Ryte tuščiu skrandžiu yra geriamos gerosios bakterijos bei geležies papildai. Vitaminas D turi būti geriamas iki pietų, nes vakare gali slopinti melatonino gamybą ir ilgainiui gali sutrikti miego ritmas. Žuvų taukus geriausia gerti po pietų. Kurkuminą – su riebiausiu dienos maistu, kitaip neįsavinsime. Magnį ir kitus nervų sistemai raminti skirtus papildus reikėtų vartoti vakare: tai padės labiau atsipalaiduoti ir kokybiškai pailsėti.

Įprastai kiekvieno maisto papildo etiketėje nurodyta, kada geriausia jį vartoti. Jei rekomendacijų nėra, galime tai daryti pirmoje dienos pusėje, po valgio, kad nebūtų sudirgintas skrandis, nepykintų“, – pranešime spaudai pataria specialistė.

Pasak A. Pranukevičienės, maisto papildus ir vitaminus galima užgerti tik vandeniu, nes pienas ir kava slopina geležies įsisavinimą, o jei gerąsias bakterijas užgersime saldžiais gėrimais, skrandyje išsiskyrusios sultys dalį jų sunaikins, net nepasiekus žarnyno. Verta įsidėmėti, kad maisto papildai ir alkoholis visiškai nedera, tad jei švenčiame, tądien reikėtų jų nevartoti, o kitą dieną pagerti magnio, elektrolitų, antioksidantų.

Pasirinkti geriausius

„Ecosh“ vadovė atkreipia dėmesį, kad ne visada brangiausi ar populiariausi maisto papildai suteiks geriausią efektą. „Būtina skaityti etiketes ir pasižiūrėti kokios veikliųjų medžiagų normos nurodytos. Jei tam tikros medžiagos kiekis nesiekia 15 proc. rekomenduojamos paros normos, pagal Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nuostatus, negalima net kalbėti apie sveikatinantį poveikį. Taigi, pinigai bus išmesti į balą. Geriau rinktis tuos papildus, kuriuose vienas kitą pastiprinantys elementai, pavyzdžiui, geležis su vitaminu C, – sako pašnekovė. – Jei vartojame kelis vitaminų komplektus ar kombinuotus maisto papildus, reikia pasižiūrėti, kad besidubliuojančių mikroelementų kiekis neviršytų rekomenduojamos paros dozės. Pavyzdžiui, jei norime subalansuoti nervinę sistemą, negalime kartu vartoti ir vitamino B6, ir ašvagandos, ir valerijonų, nes kartu jie gali turėti labai stiprų poveikį, kuris dar labiau išderins nervų sistemą. Verčiau rinktis vieną panašaus poveikio papildą.“

Skystis, tabletės ar kapsulės?

Anot A. Pranukevičienės, kiekvieno maisto papildo gamintojas parenka geriausią formą konkrečiam elementui, kad organizmas kuo geriau juos įsisavintų. „Skystį lengviau vartoti, jis greičiau suveikia, nes iškart nukeliauja į žarnyną. Taip pat tokia forma labiausiai tinka tiems žmonėms, kurie fiziškai negali praryti didesnės tabletės ar kapsulės. Guminukus ir kramtomąsias tabletes galima kramtyti, tačiau neperkąskime ir neardykime kapsulės. Pasitaiko, kad mamos atidaro kapsulę ir gerąsias bakterijas sumaišo su jogurtu, tačiau tokiu atveju dalis gerųjų bakterijų žūva skrandyje, nes yra suvirškinamos kartu su jogurtu. Žarnyną pasiekia tik dalis gerųjų bakterijų, todėl poveikis gali nebūti toks, kokio tikimės“, – pabrėžia specialistė.

Verta įsiminti, kad bet kokios formos ir sudėties maisto papildai ir vitaminai negali būti vartojami ilgesnį laiką, nei nurodyta etiketėse.

Tinkamai laikyti

Vitaminų ir papildų įmonės įkūrėja apgailestauja, kad daugelis vartotojų neskaito etikečių, kas kai kuriais atvejais gali būti pavojingas elgesys, nes, kai kurių papildų negalima vartoti nėštumo metu, kiti nerekomenduojami vaikams. Taip pat kai kuriuos papildus galima vartoti tik trumpą laiką, nes vėliau jie tampa žalingi.  „Kartais sulaukiame nusiskundimų dėl pakitusios papildų formos, spalvos ar skonio, tačiau gana greit tampa aišku, kad tai lėmė netinkamos laikymo sąlygos. Pavyzdžiui, ne šaldytuve laikomi žuvų taukai oksiduojasi ir įgauna kartų skonį, šilumoje ir drėgmėje laikomos gerosios bakterijos aktyvuojamos ir gali pakisti išvaizda. Reikia laikyti taip, kaip nurodyta etiketėse, – pabrėžia pašnekovė. – Įprastai skysti maisto papildai turi būti laikomi šaldytuve, visi kiti sausose vietose, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai ir aplinkos temperatūra neviršija 25 laipsnių. Kai kurios gerosios bakterijos turi būti laikomos šaldytuve. Laikymo sąlygos gali skirtis, priklausomai nuo gaminimo technologijos, pagal kurią pagamintas konkretus maisto papildas, tad dar kartą paraginsiu skaityti etiketes.“

Vien įsigyti nepakanka

Dalis žmonių dažnai perka maisto įvairius maisto papildus bei vitaminus, bet jie taip ir lieka gražiai išrikiuoti lentynose, kol baigiasi galiojimo laikas. Norint teigiamo efekto, maisto papildus reikia laikyti ir vartoti, kaip nurodyta etiketėje, tiek laiko, kiek paskyrė sveikatos priežiūros specialistas.

„Kad nepamirštume laiku išgerti papildų, pataritina juos laikyti gerai matomoje vietoje. Susidėliokime taip, kad papildai atsidurtų mūsų akiratyje būtent tada, kai juos reikia vartoti. Pavyzdžiui, geležis ar magnis turėtų būti ant naktinio stalelio, nes vienus reikia gerti ryte tuščiu skrandžiu, kitus – prieš miegą. Jei kažkuriuos turime vartoti po pietų, laikykime ant darbo stalo ir pan. Dar gana patogi vieta rytiniams ar vakariniams papildams – prie dantų šepetėlio (jei ne per drėgna), – pataria pašnekovė. – Visus vitaminus ir maisto papildus reikia vartoti nustatytą laikotarpį. Jeigu jam pasibaigus nejaučiame norimo efekto, galima dar kartą atlikti kraujo tyrimus ir įsivertinti pokyčius bei dabartinį organizmo poreikį“, – sako „Ecosh“ vadovė.