Maistas
Ekspertė pataria: į ką atkreipti dėmesį, parduotuvėje renkantis kokybiškus maisto produktus
Visų produktų kokybė – vienodai svarbi „Tam, kad parduotuvių lentynose kasdien būtų siūlomi tik kokybiški produktai, yra atliekama daug sudėtingų procedūrų. Didelė reikšmė tenka ne tik produktų atrinkimui, bet ir vidinėms degustacijoms. Visas prekių asortimentas – nuo mėsos ar žuvies iki vaisių daržovių ar sūrių yra kruopščiai tikrinamas. Pastebime, kad…
Skaityti daugiau »Verslininkė L. Rimgailė pataria, kaip namuose sumažinti maisto švaistymą ir gyventi tvariau
Statistika negailestinga – net trečdalis pasaulyje pagaminamo maisto išmetama. Su prekybos tinklu „Rimi“ bendradarbiaujanti verslininkė Liucina Rimgailė įsitikinusi, kad nors maisto švaistymas yra opi visuomenės problema, ją sumažinti galima paprastais pokyčiais kasdienybėje. Pirmiausia, norint gyventi tvariau, apsipirkimus ir maisto gamybą reikėtų planuoti iš anksto. Be to, svarbu maistą pirkti tinkamais kiekiais ir…
Skaityti daugiau »Lietuvos mokslininkai sukūrė naują mėsos analogą iš sojų išspaudų – sveikesnis, skanesnis ir draugiškas aplinkai
Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai kartu su kolegomis iš Helsinkio universiteto sukūrė itin maistingą mėsos analogą naudodami fermentuotas sojų išspaudas, dar kitaip vadinamas okara. Lietuvos mokslininkų išradimas gali pakeisti mėsos analogų rinką – naujasis produktas pasižymi mažu druskos bei sočiųjų riebalų kiekiu ir išraiškingesniu nei mėsos skoniu. Žmonės visame pasaulyje…
Skaityti daugiau »Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė atskleidė savo mėgstamiausios virtuvinės technikos penketuką: svarbiausia – funkcionalumas
Maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė prisipažįsta, kad virtuvėje ji mėgsta tvarką, o virtuvinius prietaisus renkasi tik tuos, kurie būtų išties reikalingi ir dažnai naudojami. Ji atskleidžia, be kokios smulkios buitinės technikos neįsivaizduoja savo virtuvės, bei dalijasi patarimais, kaip geriausiai išnaudoti šių prietaisų funkcijas. Vėl garuoja karštas naminis…
Skaityti daugiau »Pradedantiesiems ir ekspertams – konditerė pasidalino 2 pyragų receptais, kurie pavyks visiems
Šalti rudens vakarai reiškia tik viena – kepimo sezonas sugrįžta. Vis dar dorojant rudens derliaus gėrybes, daugelio virtuvėse dominuoja kepinių karaliai – obuolių pyragai. Šis, kone mėgstamiausias lietuvaičių desertas, ne visada ir ne visiems pavyksta iš pirmo karto – vieniems sukrenta, kitiems sušlampa, o tretiems tiesiog pritrūksta skonio. Kad taip…
Skaityti daugiau »Spurgų istorija: kaip atsirado tuščiavidurės ir kuo ypatingos lietuviškosios
Turbūt būtų sunku ginčytis, kad kone žinomiausias ir labiausiai užkietėjęs spurgų gurmanas pasaulyje – animacinio serialo „Simpsonai“ veikėjas Houmeris. Dėl šios ir daugybės kitų su spurgomis susijusių populiariosios kultūros nuorodų šio deserto tėvyne dažnai laikoma JAV. Visgi lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai atskleidžia, kad spurgų istorija prasidėjo Europoje, o taip…
Skaityti daugiau »Kaip išsirinkti patiekalui tobulai tinkančią kepimo skardą? Garsaus šalies kulinaro patarimai
Posakis „blogam šokėjui ir batai trukdo“ ne visuomet taiklus virtuvėje, mat net ir geriausiam kulinarui pokštą gali iškrėsti netinkami virtuvės priedai. Vienas tokių – šaltuoju metų laiku vis daugiau dėmesio sulaukianti kepimo skarda. Pasak garsaus šalies kulinaro Alfo Ivanausko, joje galima sukurti tikrus šedevrus, tačiau daugelis tokio gamybos būdo vengia…
Skaityti daugiau »Aplink Lietuvą – ragaujant cepelinus! Sukurtas specialius žemėlapis didžkukulių mėgėjams
Lietuvoje – bulvių sezonas. Bulviakasio pabaigtuvės ir sočių vaišių su cepelinais startas. Tad neįprastais kelionių maršrutais kiekvieną sezoną stebinanti nacionalinė turizmo skatinimo agentūra „Keliauk Lietuvoje“ sukūrė Cepelinų žemėlapį. Keliautojai kviečiami ne tik keliauti, bet ir atrasti netikėtus didžkukulių skonius įvairiuose šalies regionuose. Jungtinių Tautų Maisto ir Žemės Ūkio organizacijos duomenimis,…
Skaityti daugiau »Separatoriaus pasirinkimo gairės
Pramonės poreikiams patenkinti naudojami galingi separatoriai yra įranga, kuri leidžia mums kasdien valgyti pieno produktus. Daugeliui mūsų jie yra tokie įprasti, kad net nepagalvojame – kaip pienas virsta kitais produktais. Žinoma, geriausiai apie tai gali papasakoti verslininkai, kurie kasdien su gera įranga atlieka milžinišką darbą padedanti kiekvienam iš mūsų gyventi…
Skaityti daugiau »Mišrainių ir salotų istorijos: populiarumo paslaptys ir intriguojantys faktai
Lietuvių nacionaliniu patiekalu tapusi baltoji mišrainė buvo sukurta siekiant įtikti carinės Maskvos elito pomėgiui skanauti prancūziškos virtuvės delikatesus, o Cezario salotos neturi nieko bendro su garsiuoju Romos imperatoriumi. Tuo tarpu gardintos krabų lazdelėmis yra siejamos su Lietuvos nepriklausomybės atgavimo laikotarpiu. Tokiomis paslaptimis bei mažai kam girdėtais istoriniais faktais turtingos daugelio…
Skaityti daugiau »Fitoterapeutas atskleidžia, kaip vaisiai ir daržovės veikia mūsų organizmą
Vis pasigirsta raginimų vartoti mažiau vaisių, nes šie turi nemažai cukraus ir angliavandenių, tačiau žinomas fitoterapeutas Virgilijus Skirkevičius pabrėžia, kad žmonės be reikalo atsisako gamtos dovanų – daržovių, vaisių ir uogų vartojimas yra itin aktualus artėjant šaltajam metų sezonui. „Augdami vaisiai ir daržovės sukaupia žmogaus organizmui reikalingą šilumą angliavandenių, pektinų…
Skaityti daugiau »6 būdai atrasti naujus skonius skirtingais įrankiais
Su teisingais įrankiais virtuvėje gali vykti stebuklai. Net ir pabodusius ingredientus galima atrasti naujai, juos apdorojus kitaip nei įprasta. Dalinamės šešiomis idėjomis, kaip, pritaikius skirtingus virtuvės įrankius, galite į savo gyvenimą įnešti daugiau įvairių skonių. 1 būdas: nulupkite ko dar nelupote Pirmasis būdas gali pasirodyti girdėtas – juk daržoves nuskusti…
Skaityti daugiau »Dietologė: norite iš maisto gauti džiaugsmą – subalansuokite mitybą
Atvėsus orams, norime sušilti tiek iš išorės, tiek iš vidaus, ir nė nesuprasdami pradedame valgyti, valgyti ir dar kartą valgyti. Deja, pasirinkus tik greitai pasisavinamų angliavandenių prisotintus užkandžius, pasitenkinimas ir džiaugsmas išnyksta taip pat greit kaip ir atsiradęs. Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės ,teigimu, maistas vienareikšmiškai daro įtaką…
Skaityti daugiau »Dietologė įvardijo, kokia žuvis palankiausia sveikatai ir kiek jos reikėtų suvartoti
Siekiant subalansuotos ir visavertės mitybos, į savo racioną būtina įtraukti žuvį. Šis maisto produktas turtingas mineralinėmis medžiagomis, vitaminais ir organizmui naudingomis riebalų rūgštimis. Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, žuvis yra lengvai virškinamas, turtingas didelės biologinės vertės baltymais, produktas. Vis dėlto, ne visa žuvis bus tokia…
Skaityti daugiau »Kava, apie kurią mažai kalbama ir daug išgeriama
Kai diskutuojama apie kavą, dažniausiai diskusijos objektu tampa kavos pupelės ir malta kava. Tačiau yra dar viena kavos pasaulio dalyvė, apie kurią kalbama mažai, bet išgeriama tikrai daug. Pasaulyje skaičiuojama, kad daugiau nei 30 proc. kavos pupelių virsta tirpia kava. Tirpi kava Lietuvoje populiarumu nusileidžia tik maltai kavai, rodo prekybos…
Skaityti daugiau »Viskas, ką privalu žinoti apie aliejų: kuo ypatingos jo rūšys
Aliejus, visai kaip ir kokybiški prieskoniai – neatsiejama kiekvieno burnoje tirptančio patiekalo dalis. Aliejaus rūšių šiuo metu yra pačių įvairiausių, o renkantis sau tinkamą – gali susisukti galva. Aldona Čepulis, prekybos tinklo „Iki“ kokybės ekspertė, sako, kad būtent dėl šios priežasties svarbu žinoti, kuo kiekviena rūšis skiriasi ir kaip įvairios…
Skaityti daugiau »Olandų meistras-kepėjas atskleidė geriausios duonos paslaptis ir pastebėjimus apie lietuvių skonį
Peteris Bienefeltas – žymus olandų kepėjas, turintis aukščiausia kepėjo laipsnį ir net du kartus tapęs savo srities Europos čempionu. 2016 m. šefas nusprendė savo žiniomis dalintis su kitais, įkūręs duonos kepėjų konsultavimo įmonę. Praėjusią savaitę jis viešėjo Lietuvoje, kur kartu su šaldytų duonos, užkandžių ir šaldytų gaminių įmonės „Mantinga“ gamybos…
Skaityti daugiau »To dar nebuvo: Lietuvoje surengtas pirmasis tarptautinis BBQ KCBS čempionatas
Šeštadienį būrys gero maisto mylėtojų rinkosi į didžiausios Baltijos šalyse facebook grill bendruomenės „Lithuania Grilling and Smoking“ kasmetinį festivalį. Daugiau nei pusantro tūkstančio dalyvių subūrusios „Kamado Bono“ komandos organizuotoje šventėje svečiai mėgavosi skirtingų skonių patiekalais, keptais kepsninėse, koncertais bei turėjo progą stebėti pirmąjį tarptautinį BBQ čempionatą, rengtą pagal „Kansas City…
Skaityti daugiau »Tai, ką pamiršome per vasarą – dietologės patarimai sveikesnei mitybai ir geresnėms kūno linijoms
Rudenį vėstant orams vis dažniau norisi sočių ir gardžių patiekalų, ypač įvairių skanėstų. Vis dėlto reikėtų nepamiršti sveikesnės mitybos tendencijų ir atkreipti dėmesį, ką ir kada valgyti, kad maistas ilgiau džiugintų. Gydytoja dietologė Dalia Vaitkevičiūtė sako, kad tinkamas fizinis aktyvumas ir maistas iš tiesų nulemia tai, kaip jaučiamės, tad net…
Skaityti daugiau »Šiandien grybaukite – visus metus skanaukite: džiovinti grybai išsaugo maistinę vertę, skonį ir aromatą
Rudeniop Lietuvos miškai, pardavėjų krepšiai ir socialiniai tinklai prisipildo pagrindinių sezono žvaigždžių – lietuviškų grybų. Pastaruosius rinkti, panaudoti įvairiausiems receptams bei gardžiuotis mėgsta kone kiekvienas. Tačiau grybai ypač skanūs ne tik švieži, bet ir džiovinti. Todėl lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai dalijasi naudingais jų džiovinimo patarimais, kurie minėtomis miško gėrybėmis…
Skaityti daugiau »Rugsėjo 1-ąją pasitinkame gardžiai ir sveikai: kulinarinės idėjos smagiausiam maisto vakarėliui namuose
Į šalies mokyklas grįžtant kontaktiniam ugdymui, artėjanti Rugsėjo 1-oji vėl bus panaši į tradicinę mokslo metų pradžią. Nors ši šventė kasmet miestuose suburia begales moksleivių ir jų tėvų, šiemet galima tikėtis ir dažnesnio apsisprendimo naujus mokslo metus paminėti namuose, tik su artimiausiais žmonėmis. Todėl lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai dalinasi…
Skaityti daugiau »Konservavimo ABC naujokams: ką privalu įsigyti, kokiomis taisyklėmis reikėtų vadovautis?
Rugpjūčio pabaiga – sodo ir daržo gėrybių pikas, todėl dabar itin geras metas užsiimti daržovių ir vaisių konservavimu, uogienių, džemų, įvairiausių padažų ar kompotų virimu. Vaida Budrienė, prekybos tinko „Iki“ komunikacijos vadovė sako, kad pirkėjai žiemai ruošiasi aktyviai, o tai atsispindi ir konservavimui reikalingų ingredientų bei priemonių pardavimuose. „Prasidėjus konservavimo…
Skaityti daugiau »Sausainių istorija: nuo senovės Romos iki mūsų laikų
Šiandien apsilankius didesnėje maisto prekių parduotuvėje galima atkreipti dėmesį, jog tradicinio ir nesenstančio saldumyno, sausainių, rūšių yra tiek daug, kad išsirinkti skaniausius ar patraukliausiai atrodančius tampa rimtu iššūkiu. Galbūt dėl to, jog sausainiams abejingų rasti nelengva. Net ir pasisakantys už sveiką gyvenseną turi savuosius dietinius, veganiškus ar vegetariškus sausainius. Ar…
Skaityti daugiau »Šaldymas ar konservavimas: kaip duonos gaminiai ilgiau išlieka švieži?
Išlaikyti gaminį kuo ilgiau šviežią – užduotis, kuriai pasiekti įprastai pasitelkiami du būdai: šaldymas arba konservavimas. Duonos užšaldymas – labai paplitęs gaminio išsaugojimo ilgesnį galiojimo laiką būdas, tačiau koks yra šis procesas bei kokie jo pliusai bei minusai, dalijasi duonos gaminius ir užkandžius gaminančios įmonės „Mantinga“ ekspertai. „Pagrindinė alternatyva ilgam…
Skaityti daugiau »Rudenį bus per vėlu: auksinis laikas ligų sezonui ruošti imunitetą – dabar
Atrodytų, kad rudeninės darganos, laikas kuomet ištisai būname uždarose patalpose (mokyklose, darbovietėse, namuose) ir tai lydintis ligų sezonas – dar toli. Tačiau ruoštis reikia jau dabar, nes norint išvengti peršalimo ligų, imunitetą stiprinti būtina iš anksto. BENU vaistininkas Marius Lukštaraupis sako, kad svarbu atskirti, kas yra specifinis imunitetas ir kas…
Skaityti daugiau »5 patiekalų idėjos iš Japonijos – vasaros grilio čempionams
Vasaros olimpinės žaidynės suteikė daugiau progų pažinti tolimąją Japoniją. Susidomėjimo sulaukė ne tik sporto pasirodymai, bet ir varžybų užkulisiai, šalies kasdienybė, kultūra, nacionalinė virtuvė. Maisto gamybos ekspertai tikina, kad persikelti į Tokijo restoraną lengvai galima ir būnant namuose, Lietuvoje. „Pirkėjų dėmesys tolimų ir egzotinių šalių virtuvei auga jau ne vienerius…
Skaityti daugiau »Ketinate eiti į žygį? Suplanuokite ne tik maršrutą, bet ir meniu
Vasarą saulėtos dienos skatina nelikti namuose, o keliauti po gamtą. Sėkmingai kelionei pėsčiomis reikia ne tik vaizdingo maršruto, bet ir apgalvoto meniu – lengvai įsisavinamo ir suteikiančio užtektinai energijos. Apie tai, kaip tinkamiausiai pasiruošti žygiui gamtoje, pataria TrenkTuro projektų įgyvendinimo vadovas Žygimantas Merčaitis. Patyręs žygeivis sako, kad žygiuose žmonėse neretai…
Skaityti daugiau »Karštis – tikras iššūkis duonai: kaip teisingai laikyti, kad nereikėtų išmesti?
Duona – vienas pagrindinių lietuvių maisto produktų, tačiau karšta ir drėgna vasara – nemenkas iššūkis jos šviežumui. 30-35 laipsnių aplinkos temperatūra ir didelė drėgmė – tobulos sąlygos veistis pelėsiui, todėl gamintojai pastebi, kad vis daugiau vartotojų ši problema tampa aktuali. Kiek iš tikrųjų galioja duonos gaminiai, kaip apsaugoti juos nuo…
Skaityti daugiau »Ne taip sudėtinga, kaip gali atrodyti: lazanijos receptas, kuris Italiją perkels ant jūsų stalo
Tapusi kone Italijos vizitine kortele, palikusi ryškią žymę populiariojoje maisto kultūroje ir netgi JAV turinti jai specialiai skirtą dieną, kuri minima liepos 29-ąją. Tai tik dalis epitetų, kuriais galima apibūdinti daugybei žmonių visame pasaulyje vienu mėgstamiausių patiekalų tapusią lazaniją. Šis patiekalas anot lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovų, dėl savo užburiančio…
Skaityti daugiau »Valgome gamtoje: trys paprasti užkandžių, kuriuos galite pasiimti į paplūdimį receptai
Vasarą lepinant geriems orams daug laiko praleidžiame prie vandens: jūros, ežero ar upės. O buvimas gamtoje neįsivaizduojamas be skanių, subalansuotų užkandžių. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad atostogų nuotaikai sukurti reikėtų ne tik kokybiškų produktų ir iš jų pagamintų skanių užkandžių, bet ir gražaus patiekalų paserviravimo –…
Skaityti daugiau »
