Maistas
Augant maistui alergiškų žmonių skaičiui, didėja poreikis plėsti jiems tinkamų gaminių asortimentą
Kiek pažįstate žmonių, kurie gali pasigirti nesantys alergiški nei vienam maisto produktui? Net ir tie, kurie sako, kad gali valgyti praktiškai viską, pripažįsta privengiantys tam tikrų gaminių, nes po jų jaučiasi apsunkę ar kankina nemalonūs pojūčiai. Anot gydytojos alergologės, klinikinės imunologės Nemiros Vaičiulionienės, maisto produktams alergiškų asmenų skaičius auga. Kas…
Skaityti daugiau »Ar valgyti duoną – sveika? Mitybos specialistas griauna pasenusius mitus
Ar duona – sveikas produktas? Anksčiau šį klausimą užduodavo retas, o šiandien, vis dažniau ant produktų etikečių matant frazes „be gliuteno“, „mažiau angliavandenių“, „keto dieta“ – duonos maistinė vertė tampa diskutuotina. Tačiau mitybos specialistas prof. dr. Rimantas Stukas tikina, kad tai – laikinos mitybos mados, kurioms trūksta mokslinio pagrindimo: iš…
Skaityti daugiau »Šeimos užeiga Kaune didžiuojasi išskirtiniais savo gamybos cepelinais
Kaune, prekybos miestelyje „Urmas“ įsikūrusios užeigos „Kolegos“ vadovas Dainius Paulauskas sako, kad maitinimo versle įmanoma suderinti, jog maistas būtų patiekiamas ir greitai, ir kokybiškas. Užeiga ypač didžiuojasi pagal ypatingą receptą vietoje gaminamais itin gardžiais cepelinais, dėl kurių žmonės atvažiuoja iš tolimiausių miesto kampelių. Įgyvendino svajonę D. Paulauskas sako, kad turėti…
Skaityti daugiau »Baltijos šalyse pradedami pardavinėti „Starbucks“ produktai, kuriais vartotojai galės mėgautis namuose
2018 m. rugpjūčio mėn. „Nestlé“ įsipareigojo pristatyti „Starbucks“ kavą į regionines rinkas visame pasaulyje. Šių metų rugsėjo pabaigoje pirmaisiais produktais pradedama prekiauti ir Baltijos šalyse. „Džiaugiamės galėdami tiekti aukščiausios kokybės „Starbucks“ kavą vartotojams namuose Baltijos šalyse. Pirmieji šioje rinkoje pristatomi produktai yra „Starbucks“ kapsulės kavos aparatams. Kadangi kavos aparatų naudojimas…
Skaityti daugiau »Vienkartiniai kavos puodeliai: kaip išmokti gyventi be jų?
Spalio 1 d., minėjome Tarptautinę kavos dieną, tačiau ar besimėgaudami kava išsinešimui susimąstote, kad beveik pusė visos kavos ir karštų gėrimų dabar parduodami vienkartiniuose kavos puodeliuose? Jungtinėje Karalystėje per dieną sunaudojami maždaug 7 mln., o per metus – apie 2,5 milijardo vienkartinių kavos puodelių. Tokiu puodelių skaičiumi galima apjuosti planetą…
Skaityti daugiau »Dar nebuvote grybauti? Spėsite: štai kokie grybai augs iki pat šalnų
Pirmosios rudens savaitės grybautojams buvo išties dosnios, bet jei dar nespėjote prisirinkti miško gėrybių, laiko tikrai yra – anot profesionalaus grybautojo Vytenio Daugudžio, grybų sezonas tęsiasi iki pat sniego. Jis taip pat pastebi, kad tik nedaug žmonių žino, kaip teisingai grybauti, o dėl vienos klaidos dažnas namo parsiveža tik krūvą…
Skaityti daugiau »Lietuviškos bulvės: ar išties jau visi patiekalai išragauti?
Dažnam mūsų Italija yra skaniausių makaronų ir picų šalis, o į Prancūziją vyksta ištikimi jūros gėrybių gerbėjai, žinantys, kad būtent šioje šalyje ras aukščiausią kokybę. Tuo metu Lietuvos nacionalinė virtuvė neatskiriama nuo patiekalų su bulvėmis. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad „antrąja lietuvio duona“ vadinama bulvė yra…
Skaityti daugiau »Baltijos šalių gyventojų kavos ruošimo įpročiai keičiasi pagal pasaulines tendencijas
Pastarojo pusmečio aktualijos smarkiai paveikė žmonių gyvenimą, tačiau namuose likę gyventojai neatsisakė kavos gėrimo malonumo – pasirinkęs tinkamus ruošimo įrankius ir kokybišką kavą, kiekvienas be didelių pastangų gali mėgautis tobulo skonio kapučino, stipraus espreso ar šaltos kavos „Cold Brew“ puodeliu. Paragavę kavinėse, skanauja namuose Kasmet pasaulyje pristatomos įvairiausios kavos gėrimo…
Skaityti daugiau »Patarimai tėvams, kaip paruošti vaikams sveikų užkandžių
Baigiantis vasarai grįžtame prie įprasto ritmo – vaikai į darželius ar mokyklas, o tėvai į darbus, ir pasirūpinti subalansuota mityba gali būti šioks toks iššūkis. Tyrimai rodo, kad 1–13 metų vaikai ketvirtadalį savo dienos kalorijų gauna iš užkandžių – tai prilygsta pietums arba vakarienei. Tad tėvai turėtų būti pasirengę pasiūlyti…
Skaityti daugiau »Suši meistrai atskleidė paslaptis, kurios pravers gaminant namuose
Šiandien maisto gaminimas namuose sparčiai populiarėja, nemaža dalis žmonių ieško įkvėpimo egzotiškose Tolimųjų Rytų šalių virtuvėse. Visgi, norint valgyti gardžius ir šviežius patiekalus su jūros gėrybėmis, naudinga žvilgtelėti į profesionalų virtuvės užkulisius. Vertingais patarimais ir ypatingo padažo paslaptimis dalinasi kvalifikuoti, kiekvieną dieną iš įvairių jūros gėrybių sušius, salotas, sriubas ir…
Skaityti daugiau »Renkantis arbūzą vien pastuksenti į žievę nepakanka: ką dar turėtume žinoti?
Nors kiekvienas turime savų metodų, kaip išsirinkti gerai sunokusį, saldų ir sultingą arbūzą, ekspertai pažymi, kad perkant šiuos vaisius verta atkreipti dėmesį į keletą kitų niuansų – pavyzdžiui, kilmės šalį. Tad kaip nesuklysti bei išsirinkti tobulą arbūzą? Arbūzų augintojams Europoje orai nebuvo palankūs Arbūzų importu užsiimančios bendrovės „Jotagris“ direktorius Audrius…
Skaityti daugiau »Brandinta jautiena – vis dažnesnė ant lietuvių stalo
Gurmanų pamėgta brandinta jautiena, pasak prekybininkų, atrandama vis daugiau pirkėjų. Lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ skaičiuoja, kad šalies ūkiuose užaugintos ir brandintos jautienos paklausa vien šiemet išaugo dvigubai. Maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė atskleidžia, kuo brandinta mėsa yra išskirtinė, ir dalinasi patarimais, kaip iškepti brandintos jautienos kepsnį. „Jeigu galvojate, kad brandintos…
Skaityti daugiau »Juos mėgsta ir vasarą: raugintų agurkų sėkmės paslaptis
Rauginti produktai istoriškai labiau siejami su žiemos sezonu, kada jais esame įpratę papildyti vertingų medžiagų atsargas organizme. Tačiau raugintais agurkais savo meniu galime praturtinti ir vasarą. Prekybos tinklo „Maxima“ duomenis, raugintų agurkų populiarumas pradeda augti vos atšilus orams. Jie tampa ištikimu grilio ir šašlykų sezono kompanionu. Tiesa, vasarą pirkėjų skonis…
Skaityti daugiau »Lietuvių vasara gimtinėje – dažniau kepa šašlykus ir sodininkauja
Šią vasarą sumažėjus galimybių išvykti svetur, pirkėjai daugiau veiklos atranda Lietuvoje. Kaip galima spręsti iš gyventojų pirkinių krepšelių, vasarą tautiečiai laiką leidžia iškylaudami gamtoje ir užsiimdami sodininkyste. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenys rodo, kad šiemet pirmąją vasaros pusę, lyginant su tuo pačiu laikotarpiu pernai, labiausiai išaugo grilio patiekalų ir įrangos…
Skaityti daugiau »Tarptautinė dešrainių diena: ar atsiras, kas pakeis dešrelę?
Liepos 23-ąją visi skatinami valgyti dešrainius ir taip paminėti Tarptautinę dešrainių dieną, kuri itin populiari Amerikoje, Didžiojoje Britanijoje ir Austrijoje. Tačiau dešrainių valgymo tradicijos nesvetimos ir lietuviams – ne vienas vyresnės kartos kaunietis prisimena, kaip tarpukariu miesto centre būdavo prekiaujama karštomis dešrelėmis, kurios čia pat būdavo dedamos į bandelę. Tokį…
Skaityti daugiau »Žymūs žmonės švenčia dešrainių dieną – kokius siūlo gaminti šiemet?
Dešrainiai – tai su Amerikos kultūra asocijuojamas delikatesas, kuris pastaraisiais metais itin populiarėja ir Lietuvoje. Egzotiškų skonių išsiilgę lietuvaičiai vis dažniau vasaros grilio eksperimentams renkasi pasaulio virtuvių patiekalus: mėsainius, turkiškus ar meksikietiškus suktinukus, o pastartuoju metu ypač populiarėjančius – dešrainius. Tačiau kelionių žurnalistas Orijus Gasanovas ir drabužių kūrėja Simona Nainė…
Skaityti daugiau »Triukai, kurie padės ilgiau mėgautis šviežiomis uogomis
Įpusėjus vasarai visi ir toliau mėgaujamės šio sezono gėrybėmis – įvairiausiomis šviežiomis daržovėmis ir uogomis. Tiesa, kartais nutinka taip, kad virtuvėje stovintis dubenėlis šviežių braškių ar šilauogių ima ir sugenda, net nespėjus jomis paskanauti. Tačiau prekybos tinklo „Iki“ ekspertai žino, kaip galima to išvengti ir atskleidžia keletą triukų, kurie padės…
Skaityti daugiau »Kepta duona: ar lietuvių pamėgtas užkandis gali būti sveikas?
Turbūt nėra tokio lietuvio, kuris nors kartą nebūtų paragavęs keptos duonos su česnaku ir sūrio bei majonezo padažu. Toks užkandis patinka daugeliui, tačiau norint maitintis sveikai ir subalansuotai, jis tikrai nepatenka tarp rekomenduojamų skanėstų. Norintiems kepta duona mėgautis be sąžinės graužimo, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pateikia keletą…
Skaityti daugiau »Lietuviškiausias gaivusis gėrimas – gira
Gira, tai visiems pažįstamas saldžiarūgštis gėrimas, kuriuo malonu atsigaivinti karštą vasaros dieną, tačiau ar žinojote, kad be Lietuvos, Latvijos, Lenkijos, Baltarusijos ir Rusijos daugiau giros nelabai kur rasite? Nors gėrimas išskirtinai priklauso Rytų Europos regionui, tačiau vien Lietuvoje suskaičiuojama daugiau kaip 100 skirtingų giros receptų. Senesnė už rašytinius šaltinius…
Skaityti daugiau »Braškės – ne tik uogienei virti!
Kvapnios, saldžios, sultingos – be braškių turbūt daugelis neįsivaizduoja vasaros. Taigi, ši TV3 „Ūkio šefas“ laida skirta šioms nuostabioms vasaros uogoms. Laidos vedėjas Vylius Blauzdavičius lankysis braškių ūkyje Šiaulių rajone, kuriame sužinos daug įdomių dalykų apie braškes ir gamins netradicinius patiekalus su šiomis vasariškomis uogomis. Kaip visada, Vylius nepagailės ir…
Skaityti daugiau »5 populiarūs mitai apie makaronus: ekspertas atskleidė, kokius iš tikrųjų rinktis
Daugelis lietuvių garbina itališką virtuvę, tačiau būtiniausių žinių apie esminį šios virtuvės ingredientą – makaronus – jiems labai trūksta. Lietuviams makaronai vis dar asocijuojasi su sovietiniu požiūriu į siaubingos kokybės akimirksniu į košę suverdantį produktą, tikina Italijos gastronominės kultūros ekspertas Paulius Jurkevičius. Manoma, kad kokybiški makaronai – geltoni ir lygus,…
Skaityti daugiau »Lietuviška virtuvė užsienio keliautojų akimis
Lietuviška virtuvė kiekvienuose namuose turi savitą reikšmę. Priklausomai nuo etnografinio regiono, o kartais – ir nuo šeimos papročių, Lietuvos gastronomiją suvokiame skirtingai. O kaip Lietuvos kulinarinis paveldas matomas užsienio šalyse? Nacionalinė turizmo skatinimo agentūra „Keliauk Lietuvoje“ kviečia pasižvalgyti po lietuviškas užeigas ir restoranus užsienio keliautojų akimis ir apmąstyti, ko gi…
Skaityti daugiau »Puikiai derantys agurkas ir citrina: keli paprasti receptai
Sunku įsivaizduoti Lietuvą be agurkų, kurie aprūpina organizmą vandeniu, gydo saulės nudegimus, šalina toksinus, gerina virškinimą ir netgi lieknina. Ši daržovė itin dera su citrinomis, kurios taip pat pasižymi dešimtimis sveikatai naudingų savybių. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė dalijasi keliais itin skaniais ir sveikais receptais, kuriuose…
Skaityti daugiau »Su maistu gauti geležies darosi vis sunkiau: dalijamės dienos meniu receptais, kurie padės gauti daugiau
Organizmui būtinų medžiagų trūkumas, tokių kaip geležis ar B grupės vitaminai, jau seniai nebėra tik vyresnio amžiaus ar vegetarų problema. Šiandien dažnas nespėja tinkamai pavalgyti, vietoje sočių pietų renkasi pusfabrikačius, o net ir besistengiantiems maitintis subalansuotai, ne visada pavyksta gauti visų organizmui būtinų mikroelementų. Tai ne tik prastina gyvenimo kokybę,…
Skaityti daugiau »Deivydas Praspaliauskas vasarą kviečia mėgautis sumuštiniais
Įsibėgėjus vasariškiems orams, norisi ištrūkti į gamtą ir kuo mažiau laiko leisti virtuvėje. Restorano „Amandus“ savininkas ir virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas sako, kad vasarą net ir didžiausius gurmanus gelbsti sumuštiniai, nes juos paruošti neužtrunkama, o kartu galima improvizuoti ir atskleisti netikėtų skonių. Danijoje gyvenęs virtuvės šefas pasakoja, kad šioje šalyje…
Skaityti daugiau »Pirmą kartą ruošiate žuvį? Štai, ką reikėtų žinoti
Kasmet birželio 27 d. švenčiama Tarptautinė žvejų diena. Tad šia proga „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė dalijasi keturiais patarimais, padėsiančiais pirmą kartą ruošiantiems žuvį, ir receptais, pagal kuriuos ją skaniai pagaminti galės net virtuvės pirmokas. Pasak maisto ekspertės, vasarą, kai norisi lengvesnio ir sveikesnio maisto, žuvis gali tapti puikia išeitimi.…
Skaityti daugiau »Grilio vakarienė gamtoje: lengvai užkurti ugnį ir neperkepti mėsos padės jūsų išmanusis
Vasarai įsibėgėjant, kiemuose vis dažniau rūksta dūmai, kvepiantys skrudinamais kepsniais, žuvimi ar daržovėmis. Norėdami pasisemti idėjų, kaip kepsninėje gaminti ne tik mėsą, bet ir saldžius desertus, į pagalbą pasitelkite savo išmaniuosius. „Bitės Profai“ pristato programėles, su kuriomis ne tik lengviau paruošite barbekiu patiekalus savo bičiuliams, bet ir nustebinsite juos anksčiau…
Skaityti daugiau »Kai norisi nustebinti: prisijaukinkite keptą aštuonkojį
Valgyti žuvį ar ja dažniau pakeisti mėsiškus patiekalus pataria visi mitybos ekspertai. Vasarą tai padaryti daug paprasčiau, nes prasideda grilio sezonas, o žuvis, kaip ir jūros gėrybės, yra lengvai ir greitai paruošiamas produktas. Be to, jau pats žuvies ir jūros gėrybių ruošimas atostogoms gali suteikti Viduržemio jūros regiono nuotaikos. Ypač…
Skaityti daugiau »Ruošiamės į gamtą: 10 patarimų, kokį sumuštinį pakuoti ir kaip jį gaminti
Karantinui pasibaigus, o vasariškiems orams vis labiau džiuginant, pagausėja išvykų ir iškylų gamtoje, kurias neišvengiamai lydi dilema – kokį maistą ruošti? Ko gero populiariausias iškylų maistas visame pasaulyje – sumuštiniai, kuriuos nesudėtinga pagaminti, lengva ir patogu valgyti be specialių įrankių. Tačiau daugumai yra tekę gamtoje valgyti šlapią, pažliugusį sumuštinį su suvytusiu…
Skaityti daugiau »Maisto technologo patarimai, ką rinktis gardžiam Joninių griliui
Joninės neįsivaizduojamos be iškylos gamtoje ir ant laužo paruoštų patiekalų. „Vilniaus paukštyno“ technologas Andrius Krivošejevas dalijasi paslaptimis, kurios garantuos gardžias Jonines, kepti ant laužo pasirinkus vištieną. Kaip pasakoja maisto technologas, pastebima tendencija, jog dauguma iškyloms renkasi vištienos dalis su kaulais: sparnus, blauzdeles, šlauneles. „Tai iš tiesų sultingos vištienos dalys, kurias…
Skaityti daugiau »
