Receptai

Gnocchi tešlai reikės: 400 g bulvių 2 kiaušinių 200 g rikotos sūrio 50 g parmezano sūrio 250 g miltų Padažui reikės: 150 g sviesto Kelių šalavijo lapelių Persilade prieskonių Pipirų Išvirti neluptas bulves ant silpnos kaitros. Išvirusias nulupti ir sutrinti. Iš trintų bulvių suformuoti „šulinėlį“, suberti miltus, rikotos sūrį, tarkuotą…

Būtent „Kietaviškių“ pomidorai (reikės 2 vnt.) puikiai tiks vasariškam kišui su varške, špinatais ir pomidorais. Kiti ingredientai, kurių reikės įdarui: 180 g varškės, pakelio kietojo sūrio, 5 kiaušinių, 200 ml grietinėlės, druskos, pipirų, 70 g špinatų. Tešlai paruošti prireiks: 210 g miltų, 20 g cukraus, žiupsnio druskos, 115 g šalto…

Šiam skanėstui jums prireiks: 6 didesnių bulvių, 30 ml aliejaus, 4 česnako skiltelių, pusės pakelio fetos sūrio, druskos, pipirų. Pasak „Maximos“ maisto gamybos žinovės B. Baratinskaitės, patiekalo gamybos procesas išties paprastas. „Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kol ji kais, nuplaukite bulves ir įpjaukite jas beveik iki pat galo, kad iš…

Lazanijos gamybai jums reikės: 2 vidutinių cukinijų, 1 indelio rikotos, 200 g kietojo sūrio, 2 kiaušinių, 2 pakelių mocarelos sūrio, druskos, pipirų, pakelio pomidorų pastos. Kaip gaminti: Dubenyje rikotos sūrį sumaišykite su kietuoju sūriu ir kiaušiniais. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Kepimo indą aukštesniais…

Trupiniams reikės: 100 g šalto sviesto 50 g avižinių dribsnių 100 g miltų 150 g rudojo cukraus ¼ arb. š. cinamono ¼ arb. š. druskos Uogų įdarui reikės: 300 g aviečių 350 g šilauogių ar mėlynių 200 g gervuogių 70 g cukraus 1 citrinos Ledams reikės: 500 g šaldytų aviečių…

Biskvitui reikės: 140 g miltų 70 g cukraus pudros 1 arb. š. kepimo miltelių 1 arb. š. druskos 3 kiaušinių 80 g medaus 120 g sviesto 30 g pieno 120 g tirpinto sviesto 1 citrinos Kremui reikės: 500 g grietinėlės 150 g maskarponės kremo 120 g cukraus pudros Vanilės ekstrakto…

Picos padui reikės: 600 g kvietinių miltų 300-400 g šilto vandens 15 g šviežių mielių 2 valg. š. alyvuogių aliejaus 2 arb. š. druskos Įdarui reikės: Natūralaus pomidorų padažo 2-3 vnt. mocarelos sūrio Žalių alyvuogių Juodų alyvuogių 0,5 raudonojo svogūno Kaparėlių Konservuotų krilių (krilvėžių) Citrinos Druskos Pipirų Alyvuogių aliejaus Mieles…

1 sumuštiniui reikės: 1 daržovinės duonelės su morkomis ir pastarnokais, 2 v. š. tepamosios varškės, 1 v. š. smulkintų šviežių krapų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, 2 ridikėlių, ½ nedidelės morkos, ¼ raudonos saldžiosios paprikos, ½ trumpavaisio agurko, šviežių špinatų lapelių, 2 riekelių virto kalakutienos kumpio. Tepamąją varškę sumaišykite…

Reikės: baklažano, po 2 raudonas, žalias ir geltonas paprikas, alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos, česnako, mėgstamų prieskoninių žolelių, citrinos. Baklažaną padalykite išilgai į 3-4 dalis, aptepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant karštų grotelių. Skrudinkite kiekvieną pusę po 3-5 minutes, kol baklažanas patamsės ir suminkštės. Taip pat ant grotelių sudėkite ir…

Salotos – gaivus ir lengvas maistas, kai ir pačiam norisi būti lengvam. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertė B. Baratinskaitė įsitikinusi: šio patiekalo skonį ir pagerinti, ir sugadinti gali padažas. Tad ji dalijasi salotų gaminimo paslaptimis bei keturiais paprastais padažų receptais. „Kalbant būtent apie salotų padažus, pardavimai rodo, kad…

„Kedgeris“ (angl. kedgeree) gimė XVII-XVIII amžiuje, Anglijai valdant Indiją, o vėliau tapo tikru D. Britanijos kulinariniu pasididžiavimu. Tai idealus patiekalas vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams, kai Benedikto kiaušiniai ar blyneliai pabosta“, – teigia tinklaraštininkas. Jums reikės: 150 g „Malsenos“ plikytų ryžių, 100 g lašišos, 2 kiaušinių, 2 v. š. sviesto ar aliejaus,…

2 sumuštiniams reikės: 150 g vištienos krūtinėlės,¾ a. š. maltų kvapiųjų pipirų, po ½ a. š. džiovintų raudonėlių, tarkuotos citrinos žievelės, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus, 2 porcijinių „Gardėsio“ grūdų duonelių, 4 v. š. grietinėlės sūrio, 1-2 a. š. spanguolių uogienės (pagal skonį), kelių riekelių bri sūrio,…

Belgiją daugelis laiko alaus šalimi, tad visai nenuostabu, kad šis gėrimas čia naudojamas ir kulinarijoje. Įvairios alaus rūšys pasitelkiamos ne tik troškiniams ir sriuboms gardinti, bet ir kepti populiariuosius belgiškus vaflius. „Su alumi kepti belgiški vafliai pasižymi išskirtiniu skoniu. Šis gėrimas vafliams suteikia purumo ir šiek tiek kartumo, kuris gali…

„Fish & chips“ – nacionalinis anglų patiekalas, kurį sudaro alaus tešloje skrudinta menkė su bulvių skiltelėmis. Pasak V. Juodkazienės, nors šis patiekalas jau prieš daugiau nei 200 metų buvo gaminamas visoje Anglijoje, jis iki šiol neprarado savo populiarumo. „Žuvis su bulvių skiltelėmis atrodo kaip įprastas derinys, tačiau ypatingas šio patiekalo…

Svarstant, ką skanaus pasigaminti iš alaus, toli ieškoti nereikia. Maisto ekspertė pasakoja, kad alus lietuviškiems patiekalams ruošti buvo naudojamas jau prieš kelis šimtus metų. Daugelis Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės didikų mėgavosi iš šio gėrimo pagamintomis sriubomis. „Nors alumi galėjo gardžiuotis daugelis to meto gyventojų, iš jo pagaminta sriuba buvo tik bajorams…

„Iš pirmo žvilgsnio šis patiekalas gali pasirodyti kaip mums įprastas plovas, tačiau neapsigaukite, nes indiški prieskoniai jam suteikia visai kitą charakterį! Tradicinis „biryani“ gaminamas tik su basmati ryžiais, kurie pasižymi lengvu riešutiniu poskoniu ir išvirę nesulimpa“, – teigia M. Janavičius. Jums reikės: 500 g vištienos blauzdelių (su kaulais ir oda),…

1 sumuštiniui reikės: 1 nedidelės saldžiosios bulvės, šlakelio alyvuogių aliejaus, 1 v. š. grūdėtosios varškės, 1 a. š. traškaus žemės riešutų sviesto, 1 v. š. virtų konservuotų avinžirnių, 1 porcijinės sėklų duonelės, kelių spalvų cukinijų ir agurkų riekelių, pasirinktos salotos lapų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kepimo formą įtieskite…

3-4 asmenims reikės: 400 g lietuviškų kietagrūdžių makaronų penne rigate, 1 vnt. mažo baklažano, 2 a. š. alyvuogių aliejaus, 1 vnt. nedidelio svogūno, 1 česnako galvutės, žiupsnelio džiovintos aitriosios paprikos, 400 g skardinės pomidorų savo sultyse, 40 g parmidžiano, saujos šviežių baziliko lapų, druskos. Mažais kubeliais supjaustykite baklažaną, dėkite jį…

Ingredientai: 1 kilogramas vištų širdelių 3 skiltelės česnako aliejus druska ir pipirai prieskoninės žolelės Į dubenį sudėkite vištų širdeles, įtarkuokite česnako, įberkite druskos, pipirų, įpilkite šlakelį aliejaus, viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis. Širdeles sumaukite ant iešmelių arba medinių pagaliukų. Kepkite ant grilio arba iki +180 °C įkaitintoje orkaitėje apie…

3-4 asmenims reikės: 400 g „Malsenos“ spaghetti kietagrūdžių makaronų, 1 v. š. nesmulkintų juodųjų pipirų, 140 g avių pieno sūrio, druskos ir sviesto pagal skonį. Į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite makaronus ir virkite nurodytą ant pakuotės laiką. Išvirus nukoškite, tačiau šiek tiek vandens pasilikite padažo ruošimui. Kol verda makaronai, sutarkuokite…

„Meksikiečiai įsitikinę, kad ši sriuba su ryžiais, mėta ir jautienos kukuliais yra tikras maistas sielai.  Ryžiai šioje sriuboje ne tik suteikia tirštumą, bet ir puikiai sulipina kukulius“, – sako M. Janavičius. Kukuliams reikės: 500 g maltos jautienos, 60 g ilgagrūdžių ryžių, 1 kiaušinio, 3 skiltelių česnako, 1/3 smulkinto svogūno, šiek…

„Vištiena taip pat populiari Lietuvos gastronominėje virtuvėje. Tiesa, neretai ją keisdavo patarškos – medžiuose gyvenantys naminiai paukščiai, kitaip vadinami turkiškomis vištomis. Jų ir šuns tandemas puikiai saugodavo ant žemės likusius gyvūnus nuo atslenkančių plėšrūnų“, – pasakoja T. Rimydis. 2 porcijoms reikės: 200 g lietuviškų kietagrūdžių penne rigate makaronų, 100 g…

3-4 asmenims reikės: 400 g lietuviškų kietagrūdžių makaronų caserecce, šviežių bazilikų lapelių, 40 g parmidžiano sūrio, 10 g kedro riešutų. Naminiam bazilikų pestui: 2 stiklinių baziliko lapelių, 2 skiltelių česnako, 25 g kedro riešutų, 5 v. š. alyvuogių aliejaus, 50 g parmidžiano, pusės a. š. druskos, ¼ a. š. juodųjų…

„Sterkas – išskirtinė baroko epochos žuvis, kuri „Sterko pagal Radvilas“ pavidalu nukeliavo net iki Austrijos imperatoriškosios virtuvės. Sterkas pagal Radvilas siejasi su senąja kimštų žuvų gastronomine tradicija, tačiau lygiai taip pat dera ir su makaronais“, – teigia T. Rimydis. 2 porcijoms reikės: 200 g lietuviškų kietagrūdžių fusilli makaronų, 100 g…

Jums reikės: 500g maltos jautienos 4-5 šaukštai tyro alyvuogių aliejaus 1-2 šaukšteliai BBQ prieskonių 1 šaukštelis druskos 1 skardinė (400g) virtų pupelių pomidorų padaže 1 skardinė (400g) smulkintų pomidorų 200g sviesto 5-6 skiltelių česnako Pundelio laiškinio česnako Žiupsnelio druskos Sviestinių bandelių dešrainiams Pjaustyto čederio sūrio Pieniškų dešrelių Smulkiai pjaustyto mėlynojo…

Šiam patiekalui paruošti (4 asmenims) Jums reikės: 4 vnt. vištienos krūtinėlės 1 citrinos 2-3 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus 4 šakelių šviežio rozmarino Žiupsnelio druskos bei pipirų 100 g karšto rūkymo kiaulienos šoninės 2 vidutinio dydžio svogūnų 400 g keptos marinuotos paprikos 1 brokolio 1-2 šaukštų citrinos sulčių 1-2 šaukštų tyro…

Jums reikės (4 asmenims): 1 stiklinės Basmati ryžių Žiupsnelio druskos 150g ankštinių žirnių 200g šviežių šparagų 500g ančių širdelių 1/5 šaukštelio aitriosios paprikos 1/5 šaukštelio saldžiosios paprikos 1/5 šaukštelio malto kumino 1/5 šaukštelio malto muskato 1/5 šaukštelio cinamono 2 šaukštų kvietinių miltų 1 šaukšto kukurūzų krakmolo Augalinio aliejaus gruzdinimui 1…

Bemielėms duonelėms (4 vnt.) paruošti Jums reikės: 260g kvietinių miltų Žiupsnelio druskos 235ml verdančio vandens 60g sviesto Laiškinio svogūno ar česnako Jogurtiniam padažui su kariu paruošti Jums reikės: 1 stiklinės riebaus jogurto 2 šaukštelių kario miltelių Žiupsnelio druskos ir maltų juodųjų pipirų 2 skiltelių česnako ½ žaliosios citrinos citrinos sulčių…

2 asmenims reikės: 200 g lietuviškų kietagrūdžių caserecce makaronų, 200 g šviežių arba šaldytų išgliaudytų žirnelių, 2 šaukštų krapų pesto padažo, 2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Krapų pestui: 200 g šviežių krapų, 100 g lukštentų moliūgų sėklų, 200 ml alyvuogių aliejaus, 50 g…

„Išbandykite tobulą puikų lietuviškų ingredientų – jautienos žandų ir lapinių burokėlių – tandemą. Tiesa, Lietuvoje panašų skonį į jautieną buvo galima išgauti iš bebro mėsos. Bebro mėsos valgymas Lietuvos gastronomijos tradicijoje yra siejamas su pasninku. XVI-XVIII amžiais bebras laikytas žuvimi, tad tinkamu valgyti per pasninką”, – pasakoja virtuvės šefas. 2…