Už modernią duonos puošybą – nominacija „Metų atradimas“

Prieš ketverius metus Panevėžio rajono savivaldybės verslo įmonių apdovanojimuose nominaciją „Liaudies tradicijų puoselėtoja“ pelniusi naminės duonos kepyklėlė „Velželio duona“ sulaukė pripažinimo ir šalies mastu.

Įmonė pelnė „Lietuvos ryto“ žiniasklaidos grupės organizuojamo projekto „Verslo genas“ svarbiausią nominaciją – „Metų atradimas“. Toks įvertinimas suteiktas už įdiegtą naujovę – duonos graviravimą lazeriu.

Graviravimas lazeriu – saugus ir modernus puošybos būdas, kai ant duonos paviršiaus lazeriais išdeginamas piešinys ar žodžiai. Šis verslas išskirtinis tuo, kad suderinta senoji duonos kepimo tradicija ir pritaikyta inovatyvi naujovė – lazeriai.

Graviravimas ant duonos – itin didelio kruopštumo reikalaujantis darbas, vieno kepalėlio papuošimas gali trukti iki kelių valandų. Pirkėjui pageidaujant kepėjai patys pasiūlo paveikslą puošybai arba gali išgraviruoti atsiųstą pagal paveikslėlį.

Graviruota duona – puiki dovana vestuvėms, krikštynoms, jubiliejams, kitoms šventėms, verslo partneriams, pasveikinti užsienyje gyvenančius tautiečius.

Natūralios duonos kepyklėlę bendraminčiai Vaidas Baranauskas ir Marius Sarapas įkūrė 2012 metais Velželio kaime. Jauni vyrai pradėjo pagal senovines receptūras kepti įvairių rūšių duoną be sintetinių priedų ir cheminių konservantų. Kepimui naudojami Lietuvoje užauginti rugiai ir kviečiai bei prieskoniai – kmynai, kanapių sėklos. Kitąmet pirkėjams bus pasiūlyta naujovė – kvapni duona su krapais.

Sumanymas imtis duonos kepimo verslo V. Baranauskui kilo sportuojant – tuo metu ypač trūko sveikatai palankaus maisto. Iki tol Vaidas dirbo IT srityje – prekiavo kompiuteriais, teikė serviso paslaugas. M. Sarapas buvo statybų inžinierius bei skynė laurus klasikinio kultūrizmo varžybose.

„Kalbant apie metų atradimą, negalime pamiršti dviejų labai svarbių dalykų, kad tradicijos ir inovacijos tiesia kelią į ateitį“, – apdovanojimų renginio transliacijos metu sakė „Versli Lietuva“ Verslumo departamento vadovė Inga Juozapavičienė, viena iš projekto komisijos narių.

Projekte „Verslo genas“ dar buvo suteiktos šios nominacijos: „Už drąsą rizikuoti“, „Už mokslo ir žinių įgyvendinimą versle“, „Šeimos verslas“ ir „Lrytas.lt skaitytojų favoritas“.

Specialiai „Verslo geno“ apdovanojimams simbolines stiklo skulptūras sukūrė panevėžietis stiklo menininkas Remigijus Kriukas.

 Savivaldybės informacija