Į mokyklą: daržovinis sumuštinis su kumpiu

1 sumuštiniui reikės: 1 daržovinės duonelės su morkomis ir pastarnokais, 2 v. š. tepamosios varškės, 1 v. š. smulkintų šviežių krapų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, 2 ridikėlių, ½ nedidelės morkos, ¼ raudonos saldžiosios paprikos, ½ trumpavaisio agurko, šviežių špinatų lapelių, 2 riekelių virto kalakutienos kumpio.

Tepamąją varškę sumaišykite su krapais ir prieskoniais. Aptepkite abi duonelės puseles. Daržoves supjaustykite labai plonais griežinėliais, papriką – juostelėmis. Špinatus nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite.

Ant vienos duonelės puselės sluoksniuokite daržoves su kumpio riekelėmis. Apvožkite likusia pusele.