Kiaulienos sprandinės šašlykai juodųjų serbentų marinate

1 kg kiaulienos sprandinės

Apie 70 g juodųjų serbentų uogų

Pusė svogūno

2 šaukštai aliejaus

2 šaukštai Provanso žolelių mišinio

Kiaulienos sprandinę supjaustykite gabalėliais, serbentus sutrinkite blenderiu, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Viską kartu su aliejumi ir prieskoniais sudėkite į didelį indą, gerai išmaišykite, mėsą gerai išmasažuokite spaudydami rankomis. Uždengtą palaikykite šaltai bent porą valandų ir kepkite ant žarijų.

Juodųjų serbentų, svogūnų ir Provanso žolelių derinys suteiks švelnų, bet charakteringą skonį, iškepusi mėsa bus minkšta, sultinga ir kvapni. Skanaus!