Sumuštinis su špinatais

Jums reikės:

4 riekelių pilno grūdo duonos;

150 g tofu sūrio;

trečdalio agurko;

30 g špinatų;

brokolių arba moliūgų sėklų užtepėlės;

pagardinimui: druskos, pipirų, šlakelio alyvuogių aliejaus.

Ant duonos riekelės užtepkite savo mėgiamą užtepėlę. Ant jos išdėliokite agurkus, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Išdėliokite gabalėliais pjaustytą tofu, patepkite užtepėle ir vėl dėkite agurkų bei špinatų sluoksnius. Sumuštinį uždenkite kita duonos riekele.