Karpio spurgytės

Jums reikės:

• 100 g karpio mėsos
• 100 g džiūvėsėlių
• 300 g rapsų aliejaus
• 50 g sviesto
• 1 kiaušinio
• Druskos pagal skonį

Gaminimas:

• Karpio mėsa (gali būti likusi išpjausčius šonkauliukus) dedama į puodą, užpilama 500 ml vandens, įdedama svogūno, poro žaliosios dalies, morkos, česnako, petražolių ir verdama 5 minutes.
• Išimamos karpio dalys, atvėsinama ir išrenkamos ašakos.
• Į šiltą karpio mėsą sudedamas sviestas, gerai išmaišoma, pasūdoma ir masė atvėsinama.
• Iš atvėsintos masės formuojamos apvalios spurgytės.
• Spurgytės apvoliojamos kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvėsėliuose. Pakartotinai apvoliojama kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose.
• Paruoštos spurgytės kepamos iki 160 C laipsnių įkaitintame aliejuje 1 minutę.
• Iškeptos dedamos ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.

Skanaus!

Dar daugiau patarimų ir receptų – sekmadienį 9.30 val. laidoje „La maistas“ per TV3.