1. Home
  2. maistas

Žyma: maistas

Ekspertė atskleidė, kokios yra mėgstamiausios lietuvių sodo bei daržo gėrybės

Ekspertė atskleidė, kokios yra mėgstamiausios lietuvių sodo bei daržo gėrybės

Artėjant gražiausioms metų šventėms ir svarstant apie mėsiškus vaišių stalo patiekalus, reikėtų nepamiršti ir vaisių bei daržovių. Jie yra puikus įvairiausių vitaminų ir mineralų šaltinis, be to, vartojant daug vaisių ir daržovių galima palaikyti imunitetą.

Skaityti daugiau
Lengvi ar sotūs, saldūs ar mėsingi: kokių idėjų pusryčiams gali pametėti kitų šalių virtuvės?

Lengvi ar sotūs, saldūs ar mėsingi: kokių idėjų pusryčiams gali pametėti kitų šalių virtuvės?

Mitybos specialistai sutinka, kad pusryčiai – svarbiausias dienos patiekalas. Visgi ne visose tautose toks išsireiškimas yra suprantamas vienodai – kai anglai ir vokiečiai nuo stalo gali pakilti prieš tai atlaisvindami kelnių diržą, tai prancūzai ar

Skaityti daugiau
Ekspertai dalinasi gudrybėmis, kaip namuose pasigaminti tobulus falafelius

Ekspertai dalinasi gudrybėmis, kaip namuose pasigaminti tobulus falafelius

Įsimylėjusieji Artimųjų Rytų ir arabiškos virtuvės patiekalus į savo favoritų sąrašą neabejotinai yra įtraukę falafelius. Šie lengvi ir gardūs kukuliai gaminami iš mirkytų ar konservuotų avinžirnių bei yra valgomi su rytietiška duona pita arba pagardinami

Skaityti daugiau
Lietuvos mokslininkai sukūrė naują mėsos analogą iš sojų išspaudų – sveikesnis, skanesnis ir draugiškas aplinkai

Lietuvos mokslininkai sukūrė naują mėsos analogą iš sojų išspaudų – sveikesnis, skanesnis ir draugiškas aplinkai

Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai kartu su kolegomis iš Helsinkio universiteto sukūrė itin maistingą mėsos analogą naudodami fermentuotas sojų išspaudas, dar kitaip vadinamas okara. Lietuvos mokslininkų išradimas gali pakeisti mėsos analogų rinką – naujasis produktas

Skaityti daugiau
Namų virtuvės klasika – kotletai: ar bandėte juos gaminti ne iš mėsos?

Namų virtuvės klasika – kotletai: ar bandėte juos gaminti ne iš mėsos?

Ko gero, kiekviena šeima Lietuvoje turi savą kotletų receptą, nors tikroji šio patiekalo tėvynė – Prancūzija. Maltinių gamybos tradicijos skirtingose pasaulio šalyse yra labai įvairios: greta klasikos iš kiaulienos ar vištienos galima atrasti receptus iš

Skaityti daugiau
Rudens pasirinkimai: 3 ypatingų kiaulienos šonkaulių receptai

Rudens pasirinkimai: 3 ypatingų kiaulienos šonkaulių receptai

Vėstant orams norisi namų jaukumo ir gardžiais kvapais juos užliejančių patiekalų. Pagyrų sulauksiančią vakarienę lengvai paruošite, jei gaminsite kiaulienos šonkaulius. Minkštus ir sultingus šonkauliukus, pagardintus sezoniniais vaisiais ir daržovėmis, paruošite greitai ir nesudėtingai, tereikia tik

Skaityti daugiau
Psichiatrė pataria: „Emocinis valgymas dažnai būna susijęs su socialiniu nerimu“

Psichiatrė pataria: „Emocinis valgymas dažnai būna susijęs su socialiniu nerimu“

Kone kiekvienas gyvenime yra susidūręs su emociniu valgymu, tik dažnai jo negebame identifikuoti. Kaip suprasti, kada valgome intuityviai, o kada – vedami emocijų, pasakoja Medicinos diagnostikos ir gydymo centro psichiatrė Aušra Stankūnienė. Kas yra emocinis

Skaityti daugiau
ŽŪM: Produktai Lietuvoje – vieni pigiausių ES, tačiau maistui išleidžiame daug

ŽŪM: Produktai Lietuvoje – vieni pigiausių ES, tačiau maistui išleidžiame daug

Maisto produktai Lietuvoje pigesni nei daugelyje Europos Sąjungos šalių, tačiau jiems išleidžiame vis daugiau pinigų – tokią išvadą padarė Žemės ūkio ministerija, išanalizavusi maisto kainų ir vartojimo išlaidų pokyčius.   Pastaruoju metu maisto produktų kainos

Skaityti daugiau
Naminiai užkandžiai: kaip pasigaminti burnoje tirpstančių vaisių ir daržovių traškučių

Naminiai užkandžiai: kaip pasigaminti burnoje tirpstančių vaisių ir daržovių traškučių

Traškučius mėgsta daugelis, tačiau ar esate juos gaminę namuose? Naminiai traškučiai gali būti ne tik skanus, bet ir pakankamai subalansuotas užkandis. Ir nors traškučiai dažniausiai asocijuojasi su bulvėmis, juos pasigaminti galite iš pačių įvairiausių daržovių

Skaityti daugiau
„Valgomu auksu“ vadinamas medus: kokiais šedevrais jis gali nustebinti virtuvėje?

„Valgomu auksu“ vadinamas medus: kokiais šedevrais jis gali nustebinti virtuvėje?

Medus lietuviams nuo seno turėjo ypatingą, netgi sakralinę reikšmę. Jo kopinėjimo tradicijos mūsų šalyje siekia dar neolito laikotarpį, prasidėjusį keletą tūkstantmečių prieš Kristų, ir anksčiau šis tautiečių „valgomu auksu“ vadinamas produktas naudotas kaip valiuta, vaistas

Skaityti daugiau
Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė atskleidė savo mėgstamiausios virtuvinės technikos penketuką: svarbiausia – funkcionalumas

Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė atskleidė savo mėgstamiausios virtuvinės technikos penketuką: svarbiausia – funkcionalumas

Maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė prisipažįsta, kad virtuvėje ji mėgsta tvarką, o virtuvinius prietaisus renkasi tik tuos, kurie būtų išties reikalingi ir dažnai naudojami. Ji atskleidžia, be kokios smulkios buitinės technikos neįsivaizduoja

Skaityti daugiau
Pradedantiesiems ir ekspertams – konditerė pasidalino 2 pyragų receptais, kurie pavyks visiems

Pradedantiesiems ir ekspertams – konditerė pasidalino 2 pyragų receptais, kurie pavyks visiems

Šalti rudens vakarai reiškia tik viena – kepimo sezonas sugrįžta. Vis dar dorojant rudens derliaus gėrybes, daugelio virtuvėse dominuoja kepinių karaliai – obuolių pyragai. Šis, kone mėgstamiausias lietuvaičių desertas, ne visada ir ne visiems pavyksta

Skaityti daugiau
Kai virtuvėje – ne tik kečupas: kokie etninių virtuvių padažai jūsų patiekalams suteiks neeilinio skonio

Kai virtuvėje – ne tik kečupas: kokie etninių virtuvių padažai jūsų patiekalams suteiks neeilinio skonio

Ko gero kiekvieno tautiečio virtuvėje galima rasti bent kelis padažus,  iš kurių vienas – seniai pažįstamas ir ant aibės patiekalų spaudžiamas kečupas. Tačiau lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ atstovai siūlo šiuo jau išmėgintu patiekalų padažu neapsiriboti.

Skaityti daugiau
Spurgų istorija: kaip atsirado tuščiavidurės ir kuo ypatingos lietuviškosios

Spurgų istorija: kaip atsirado tuščiavidurės ir kuo ypatingos lietuviškosios

Turbūt būtų sunku ginčytis, kad kone žinomiausias ir labiausiai užkietėjęs spurgų gurmanas pasaulyje – animacinio serialo „Simpsonai“ veikėjas Houmeris. Dėl šios ir daugybės kitų su spurgomis susijusių populiariosios kultūros nuorodų šio deserto tėvyne dažnai laikoma

Skaityti daugiau
Skoniu gali stebinti ir svogūnai: 3 patiekalai iš lietuvių mėgiamos daržovės

Skoniu gali stebinti ir svogūnai: 3 patiekalai iš lietuvių mėgiamos daržovės

Svogūnai – be galo universali daržovė, kuri dažnai naudojama kaip natūralus prieskonis įvairiems patiekalams paskaninti. Svogūnai mėgstami įvairiausiose virtuvėse – tiek ruošiant azijietiškus karius ar troškinius, tiek gaminant ikonišką prancūzų patiekalą – svogūnų sriubą. Vaida

Skaityti daugiau
Subtilaus skonio tunas: kuo ypatinga ši žuvis ir ką iš jos pagaminti

Subtilaus skonio tunas: kuo ypatinga ši žuvis ir ką iš jos pagaminti

Norite pasigaminti subalansuotus pietus ar vakarienę? Išbandykite nuostabaus skonio žuvį – tuną. Tuno skonis yra itin švelnus, o savo tekstūra jis šiek tiek primena lašišą ar paltusą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako,

Skaityti daugiau
Kaip išsirinkti patiekalui tobulai tinkančią kepimo skardą? Garsaus šalies kulinaro patarimai

Kaip išsirinkti patiekalui tobulai tinkančią kepimo skardą? Garsaus šalies kulinaro patarimai

Posakis „blogam šokėjui ir batai trukdo“ ne visuomet taiklus virtuvėje, mat net ir geriausiam kulinarui pokštą gali iškrėsti netinkami virtuvės priedai. Vienas tokių – šaltuoju metų laiku vis daugiau dėmesio sulaukianti kepimo skarda. Pasak garsaus

Skaityti daugiau
Desertai skirtingose kultūrose: kuo saldinamasi egzotiškose etninėse pasaulio virtuvėse?

Desertai skirtingose kultūrose: kuo saldinamasi egzotiškose etninėse pasaulio virtuvėse?

Į Lietuvą atvykęs užsienietis išties galėtų nustebti tokiais mums įprastais ir neatsiejamais desertais kaip skruzdėlynas, šakotis, žagarėliai ar Kuršėnų vyniotinis. Taip ir mūsų šalies gyventojams dar gali atvipti žandikaulis pasižvalgius į kitų valstybių etnines virtuves.

Skaityti daugiau
Biomedicinos mokslų daktarė papasakojo, kodėl svarbu sekti riebalų kiekį organizme

Biomedicinos mokslų daktarė papasakojo, kodėl svarbu sekti riebalų kiekį organizme

Svarstyklės mums parodo skaičių, kuris apibūdina tik bendrą mūsų išvaizdą. Siekiant ne tik gražiai atrodyti, tačiau ir puikiai jaustis, svarbu žinoti bei analizuoti savo kūno kompozicijos proporcijas. Sveikos gyvensenos specialistė ir biomedicinos mokslų daktarė Sandrija

Skaityti daugiau
Cepelinai, kuriuos pasigamins kiekvienas: greitai, lengvai ir be iššūkių virtuvėje

Cepelinai, kuriuos pasigamins kiekvienas: greitai, lengvai ir be iššūkių virtuvėje

Cepelinus turbūt valgo didžioji dalis lietuvių, tačiau juos gaminti patys vis dar ryžtasi ne visi. Vieniems tai atrodo kaip per didelis išbandymas virtuvėje, o kiti patiekalo ruošimą patiki vyresniems šeimos nariams, saugantiems iš kartos į

Skaityti daugiau
Mišrainių ir salotų istorijos: populiarumo paslaptys ir intriguojantys faktai

Mišrainių ir salotų istorijos: populiarumo paslaptys ir intriguojantys faktai

Lietuvių nacionaliniu patiekalu tapusi baltoji mišrainė buvo sukurta siekiant įtikti carinės Maskvos elito pomėgiui skanauti prancūziškos virtuvės delikatesus, o Cezario salotos neturi nieko bendro su garsiuoju Romos imperatoriumi. Tuo tarpu gardintos krabų lazdelėmis yra siejamos

Skaityti daugiau
Tarptautinė makaronų diena: paminėkite išbandydami receptus su sezoninėmis daržovėmis ar jūros gėrybėmis

Tarptautinė makaronų diena: paminėkite išbandydami receptus su sezoninėmis daržovėmis ar jūros gėrybėmis

Spalio 25-ąją švenčiama Tarptautinė makaronų diena. Italų virtuvės pasididžiavimas –makaronai, ypatingai universalus produktas, kuris puikiai dera ir su daržovėmis, mėsa ir su jūrų gėrybėmis, todėl jį mėgsta tiek visavalgiai, tiek vegetarai ar pesketarai. Vaida Budrienė,

Skaityti daugiau
Fitoterapeutas atskleidžia, kaip vaisiai ir daržovės veikia mūsų organizmą

Fitoterapeutas atskleidžia, kaip vaisiai ir daržovės veikia mūsų organizmą

Vis pasigirsta raginimų vartoti mažiau vaisių, nes šie turi nemažai cukraus ir angliavandenių, tačiau žinomas fitoterapeutas Virgilijus Skirkevičius pabrėžia, kad žmonės be reikalo atsisako gamtos dovanų – daržovių, vaisių ir uogų vartojimas yra itin aktualus

Skaityti daugiau
6 būdai atrasti naujus skonius skirtingais įrankiais

6 būdai atrasti naujus skonius skirtingais įrankiais

Su teisingais įrankiais virtuvėje gali vykti stebuklai. Net ir pabodusius ingredientus galima atrasti naujai, juos apdorojus kitaip nei įprasta. Dalinamės šešiomis idėjomis, kaip, pritaikius skirtingus virtuvės įrankius, galite į savo gyvenimą įnešti daugiau įvairių skonių.

Skaityti daugiau
Dietologė: norite iš maisto gauti džiaugsmą – subalansuokite mitybą

Dietologė: norite iš maisto gauti džiaugsmą – subalansuokite mitybą

Atvėsus orams, norime sušilti tiek iš išorės, tiek iš vidaus, ir nė nesuprasdami pradedame valgyti, valgyti ir dar kartą valgyti. Deja, pasirinkus tik greitai pasisavinamų angliavandenių prisotintus užkandžius, pasitenkinimas ir džiaugsmas išnyksta taip pat greit

Skaityti daugiau
Maisto tinklaraštininkė atskleidė pagrindinę tėvų klaidą pratinant vaikus valgyti daržoves – turi geresnių patarimų

Maisto tinklaraštininkė atskleidė pagrindinę tėvų klaidą pratinant vaikus valgyti daržoves – turi geresnių patarimų

Vidutiniškai vos keli iš šimto pasaulio vaikų per dieną suvalgo pakankamą kiekį daržovių. Dėl svarbių maistinių medžiagų stygiaus vaikų imuninė sistema tampa mažiau atspari įvairiems virusams, ligoms, jie nesijaučia pakankamai stiprūs. Vietoje to, vaikai mieliau

Skaityti daugiau
Krevečių valgymo etiketas: kaip jas išlukštenti, kokias įrankiais valgyti ir ką iš jų pasigaminti?

Krevečių valgymo etiketas: kaip jas išlukštenti, kokias įrankiais valgyti ir ką iš jų pasigaminti?

Krevetės – labai universali jūros gėrybė. Patiekalus su krevetėmis gaminti nesudėtinga, vis dėlto kelias pagrindines taisykles, kaip tinkamai jas valgyti ar išlukštenti prieš gaminant, žinoti reikėtų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė sako, kad

Skaityti daugiau
Žvarbiam rudens vakarui – trinta sriuba: 4 gudrybės, kurios pravers kiekvienam šio patiekalo mėgėjui

Žvarbiam rudens vakarui – trinta sriuba: 4 gudrybės, kurios pravers kiekvienam šio patiekalo mėgėjui

Orams vis labiau vėstant norisi naminio, šilto maisto. O kas vėsiais ir tamsiais rudens vakarais gali būti geriau, jeigu ne lėkštė karštos ir kvapnios sriubos, kuri ne tik sušildo, bet ir pakelia nuotaiką. Ir nors

Skaityti daugiau
Panaudotą kepimo aliejų perdirbs į dyzeliną be naftos

Panaudotą kepimo aliejų perdirbs į dyzeliną be naftos

Suomijos bendrovės – degalų iš atsinaujinančių žaliavų gamintoja „Neste“ kartu su greitojo maisto restoranų tinklu „Hesburger“ – pradeda didelio masto žiedinės ekonomikos partnerystę. Iš Suomijoje ir Baltijos šalyse veikiančių daugiau nei 300 šio tinklo restoranų

Skaityti daugiau
Ar tikrai valgome cheminį ginklą? Ką reikia žinoti apie augalų apsaugos produktus

Ar tikrai valgome cheminį ginklą? Ką reikia žinoti apie augalų apsaugos produktus

Laikas nuo laiko viešojoje erdvėje tenka išgirsti komentarų, kuriuose ūkininkų naudojami augalų apsaugos produktai (pesticidai) tapatinami su cheminiu ginklu, piešiami apokaliptiniai scenarijai, kalbama apie neigiamą poveikį žmonių sveikatai ir aplinkai. Gaila, bet klišėmis tapę madingi

Skaityti daugiau